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Árboles de interior: cuidado de la planta de café arábica en casa

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Coffea arabica - arabinis kavamedis statusas T sritis vardynas apibrėžtis Raudinių šeimos dažinis, maistinis, prieskoninis, vaistinis augalas (Coffea arabica), paplitęs Afrikoje (Etiopijoje, Kenijojam.) Turi psichinę veiklą stimuliuojančių ... ... Diccionario lituano (lietuvių žodynas)

Coffea arabica - Cuota de café (kadd f e, ko ^ f f e, 115), n. Turco qahveh, Ar. qahuah vino, café, una decocción de bayas. Cf. . 1. Los frijoles o bayas (pirenos) obtenidos de las drupas de un pequeño árbol de hoja perenne del género , ... ... El Diccionario Colaborativo Internacional de Inglés

Coffea arabica -> Características de la planta del USDA

Coffea arabica - L. Café árabe (E), Cabi (Cu), Café (S). El café rara vez se cultiva en las tierras bajas de Panamá, pero en el interior de la Cuna a veces creció el suyo, al igual que todos los grupos étnicos. El café se cultiva con frecuencia a la sombra de otros árboles. Sobrevivientes hambrientos o sedientos ... Diccionario EthnoBotanical

Coffea arabica L. - Símbolo COAR2 Nombre común Café árabe Familia botánica Rubiaceae ... Lista de plantas científicas

Descripción de la flor del café casero

Coffea Arabica es un cafeto o un arbusto perenne que pertenece a la familia Marenova. La planta crece en los continentes asiático y africano, en todas partes se dedican al cultivo de café en casa.

Cafeto - decoración para cualquier interior

La altura del cultivo alcanza 1,5 m. El árbol tiene una copa gruesa y lujosa, follaje de color verde intenso, alargado. La disposición de las hojas de café es opuesta en los tallos elásticos ligeramente ramificados. La placa de chapa es brillante, con vetas claras. Las raíces de la planta árabe son ramificadas. La raíz central es alargada.

Las frutas y las flores tienen un efecto decorativo inusual. Las flores del árbol parecen estrellas de jazmín con pétalos blancos y un olor atractivo. Se recogen en pinceles de 3-6 piezas. La disolución de los brotes cae en la primavera. El café se desvanece rápidamente, después de 1 o 2 días.

Cafeto arabe

Después de 6 meses, se forman frutos en el sitio de las inflorescencias, que son como cerezas rojizas alargadas. Al madurar, se oscurecen, adquiriendo un tinte negro. Hay 2 granos de café en una cereza.

Arábica

Colinas rocosas, mesetas volcánicas, tierras altas son preferibles para un cafeto árabe. Se extraen hasta 5 kg de granos por año de un adulto, que es aproximadamente 1 kg de frutas. La planta casera de café tiene una gran capacidad: forma un árbol de hasta 1,5 m de altura o cultiva un arbusto.

Crear comodidad y atención competente asegurará que reciba 500 gramos de fruta de una cultura adulta. La cosecha de café no es la más grande, pero este no es el objetivo principal de la planta de Arábica.

Enano árabe café Albert

Popular entre los jardineros, Albert es una variedad enana que se cultiva en interiores. Una planta elegante es un árbol de hoja perenne que alcanza una altura de 3-5 m. Si no violan las reglas de mantenimiento, florece dos veces al año, en primavera y verano.

Robusta

El árbol sin pretensiones fue descubierto en la cuenca del Congo en el siglo XVIII. Características distintivas de la cultura:

  • soporta temperaturas extremas,
  • crece en un suelo agotado,
  • trae una cosecha abundante.

Sin embargo, Robusta se generalizó después de la destrucción de las reservas de Arábica en Sri Lanka en la segunda mitad del siglo XIX con la oxidación de las hojas. La aparición de una plantación robusta se remonta a 1900 y está asociada con la isla de Java.

Robustus se traduce del latín como salvaje, fuerte, fuerte. Se considera la mejor energía natural, pero de sabor inferior al Arábica.

El cafeto no es alto, se asemeja a un arbusto de 2-3 m de altura. Las hojas pubescentes son de color verde saturado, con rayas. Las flores aromáticas del café tienen un color blanco.

La maduración del grano se lleva a cabo durante 9-11 meses, un árbol de cinco metros da 1,5 kg de un cultivo fragante por temporada.

Liberica

Si elige el café en casa, cultivar Liberica es una buena opción. Las frutas maduras difieren en apariencia: un tono escarlata o anaranjado. La longitud del follaje es de 40 cm. La poda ayuda a ajustar la altura y formar la corona.

Las inflorescencias tienen un color blanco, las frutas amarillentas rojizas tienen una semilla grande.

Excelsa

Excelsu ha sido considerado desde 2006 como una variedad de Liberica. En la naturaleza, el árbol crece hasta 20 m. En las plantaciones, los árboles se podan a 1,5 m para la comodidad de los recolectores de café.

Excels hojas anchas tienen bordes rectos. Son un poco más delgados en comparación con Liberica, pero más ásperos que Robusta. Las flores grandes de la planta tienen un aroma picante.

A una nota. Los frijoles Excelsi tienen un olor inusual: saturado, más afrutado. Sabor suave, menos amargo que el de Liberica. El contenido de cafeína en la cantidad mínima es 0.7-1.5%. Variedades disponibles que no incluyen cafeína y no requieren descafeinado adicional.

Las características positivas de un árbol exigente incluyen una baja susceptibilidad a plagas y enfermedades.

Sobresale cafeto

La planta se usa a menudo como una vacuna para otras variedades para mejorar la vitalidad.

Lo que necesitas para aterrizar

Cultivar un cafeto en un suelo especial. Se compra en una tienda o se prepara solo. Se requerirán los siguientes componentes:

  • hoja de tierra
  • turba
  • arena de río
  • Estiércol podrido.

El carbón vegetal se mezcla con musgo rallado. El pH del sustrato es 5.0-5.5. Al pulverizar, se pueden agregar un par de gotas de vinagre al agua.

La cultura joven tendrá que ser trasplantada el próximo año, un adulto en 3 años. A continuación, cambie la capa superior del suelo. La composición del suelo debe ser ácida, fértil, bastante ligera. Es responsable de la aireación del sistema radicular y evita el estancamiento del agua.

Lugar óptimo

Ideal para colocar ventanas de cafeto en el lado oeste y este de la casa. En la temporada de verano, la cultura se lleva al balcón, que está protegido del viento y la lluvia, así como del sol ardiente.

Es importante determinar la ubicación de la planta.

Los cambios frecuentes en el medio ambiente que afectan negativamente a la fructificación no son bienvenidos. Si quieres obtener grano, el árbol no se toca. Dar simetría a la corona del café provoca la pérdida de cultivos.

Atencion La falta de luz ultravioleta afectará negativamente el crecimiento de una planta de interior.

Cuando se planea reorganizar la flor en otro alféizar, donde hay más luz, se toman las siguientes medidas:

  1. El arbusto está envuelto con una gasa.
  2. El refugio se deja durante 2-4 semanas, para que la cultura se acostumbre al nuevo entorno y la iluminación.
  3. La ausencia de quemaduras después de quitar la cubierta de gasa indica la aprobación de la nueva ubicación.

El café se refiere a las plantas que prefieren la soledad y no les gustan los cultivos en el vecindario. Para una plántula justo en el alféizar de una ventana separada.

Selección de maceta

La selección de la maceta está determinada por la raíz central del cafeto. El tamaño del contenedor excede las plántulas en al menos un 30% para que la planta reciba elementos útiles en cantidades suficientes.

La elección correcta de la maceta: gran crecimiento del café

Para evitar el estancamiento de la humedad, se requiere un buen drenaje. La arcilla expandida o el ladrillo roto se colocan en el fondo del recipiente.

Cuando se trasplanta una planta, lo principal es no alterar las raíces, realizar un transbordo de coma, agregar tierra lateral y superior, compactar ligeramente.

Esquejes

Para la cría de café, use esquejes. Características distintivas del método:

  • cortar 10-15 cm de esquejes producidos oblicuamente de una cultura adulta,
  • hay 2 entrenudos en la pieza de trabajo,
  • la distancia al capullo inferior es de 2 cm,
  • Las hojas del material preparado se parten por la mitad para evitar la pérdida de humedad.

Cómo preparar adecuadamente los esquejes de café

Para los brotes, necesitará una mezcla de suelo nutritiva que incluya turba y arena granular de río. Es útil calcinar la mezcla en el horno para eliminar microorganismos nocivos. Cada vástago se profundiza en el suelo de 1 a 1,5 cm, se apisona un poco con tierra, se riega y se cubre con una botella de plástico para crear condiciones de invernadero. La temperatura en este invernadero es de + 25 ... + 27ºC.

El mini invernadero necesita ventilación e hidratación regulares. La formación del sistema de raíces de la planta lleva de 4 a 5 semanas. La aparición de nuevos brotes en el cultivo indica el enraizamiento de las plántulas. Cuando se desarrollan 3-4 hojas, el café se trasplanta a un recipiente con una mezcla de tierra estándar.

Importante! Si el café se propaga por esquejes, la planta florece en el primer año. Se requerirá la eliminación de las flores debido al debilitamiento del arbusto, lo que impide el correcto desarrollo de la corona.

De hueso

El café se cultiva con la ayuda de frijoles que se extraen de un árbol fructífero o se ordenan en Internet. Para las frutas del árbol se caracteriza por una gran germinación. La vida útil de las semillas se limita a un año.

La densa cáscara de las semillas complica la germinación. Para acelerar la aparición de brotes, use una guía paso a paso:

  • coloque la semilla durante 24 horas en una solución de vinagre débil,
  • corta un poco la piel con un cuchillo afilado a lo largo,
  • martillar el grano para romper la cáscara.

Después de las manipulaciones, las semillas se colocan en un bioestimulante usando Heteroauxin, Kornevin, Ribav-Ekstra, Roots.

Plantado en un tazón pequeño, que se llena con un sustrato nutritivo. Los granos se entierran con el lado plano de 1,5 cm. El suelo se humedece y se cubre con una película o vidrio.

Reproducción ósea

El contenedor con plántulas se coloca en un lugar brillante donde la luz solar directa no cae. Mantienen la humedad y temperatura del suelo +25 ° С. Recuerda airear todos los días. Sujeto al cumplimiento, aguarde la germinación de los brotes después de un mes.

La formación del primer par de hojas indica la necesidad de trasplante. La selección se lleva a cabo en macetas pequeñas pero profundas, cuyo diámetro es de 7 cm. La composición del suelo es similar. Con el desarrollo y el fortalecimiento del sistema de raíces, las plantas se transfieren a nuevas macetas después de 10 meses.

Modo de riego

Al cultivar una planta de café arábica, el cuidado incluye el riego correcto. La planta es exigente para hidratar durante la floración y fructificación:

  1. Está prohibido regar las plántulas con agua del grifo. Es necesario que se asiente por 2 días.
  2. A la cultura no le gusta la lima.
  3. La humidificación del sustrato en el tanque se lleva a cabo con líquido a temperatura ambiente o superior a 2-3 ° C en cualquier época del año.
  4. Los residuos de la sartén ciertamente se eliminarán después del riego.

El cafeto en la habitación es de su agrado, si se rocía diariamente con agua tibia.

Atencion El color amarillento de los extremos de las hojas de café indica el aire seco en la habitación.

En la cultura de invierno, el procedimiento no es obligatorio. Con un fuerte polvo, limpie las hojas con una esponja humedecida.

Aderezo

La nutrición mineral tiene un efecto beneficioso en la planta. Se traen con la llegada de la primavera y continúan hasta que se completa la fructificación. Alimente dos veces al mes con fertilizante mineral. La alimentación se lleva a cabo disolviendo salitre (5 g) y sal de potasio (3 g) en 1 litro de agua. Una dosis única para un cultivo adulto es un frasco de litro. Es posible la disposición de fertilizantes minerales con materia orgánica (estiércol).

Fertilizantes para cafetos

Puntualidad de la reposición: un estimulador del crecimiento de los árboles y el aumento de la vegetación. Tomará pellizcos constantes de los brotes laterales.

Preparaciones de invierno

Si está preparando una flor para el invierno, los procedimientos de cuidado incluyen:

  1. La ubicación del cafeto está en el lado sur. La temperatura ambiente mínima es de +15 ° C.
  2. El uso de lámparas fluorescentes en días nublados y fríos.
  3. Riego reducido en invierno.

Importante! No permita que el bulto de tierra de Cox por completo.

  1. Terminación de la alimentación de octubre a marzo.

Si la planta se cuida adecuadamente, después de unos años, el arábica casera agradecerá a la anfitriona con frutas aromáticas y le permitirá sentir el sabor del café real.

¿Cómo se prepara y sirve el verdadero café árabe?

En algunos países del Medio Oriente, se han erigido monumentos a los electrodomésticos de café (Bahrein, Emiratos Árabes Unidos, Qatar). Hay muchas tradiciones entre los árabes que están asociadas con el café. Sirviendo una bebida en la antigüedad. Vierta el café tres veces en platos de cerámica o porcelana, ya no puede pedir, ya que esto se considera indecente. En los países del Levante (países ubicados cerca de la parte oriental del mar Mediterráneo), antes de la boda, se suponía que la niña herviría y serviría a las casamenteras con su propio café hecho a mano.

También hay lugares donde el dueño de la casa debe servir esta bebida a los invitados, expresando así su ubicación amigable. Si el invitado se negaba, se consideraba un insulto. Cuando la gente de bienvenida viene a la casa, ponen tazas pequeñas sobre la mesa y tan pronto como están vacías, el dueño vuelve a llenar el café. Un invitado inesperado es tratado con una bebida de una taza grande, por lo que bebió y se fue rápidamente.

La preparación de café de los árabes comienza con la selección de judías verdes. Colóquelos en tazas al rojo vivo que estén llenas de carbón. Tan pronto como los granos adquieren el color deseado, se sacan con pinzas y se inspeccionan cuidadosamente. Aquellos que cumplen con los estándares se trituran manualmente. Si el grano está carbonizado o no frito, se tira. Triturar las materias primas adecuadas en un mortero de madera con una mano de hierro.

Los árabes no reconocen ningún dispositivo técnico. Todo se hace solo a mano. Los granos deben triturarse hasta convertirse en polvo. Hay varias opciones para hacer café árabe. Todos pueden preparar una bebida de este tipo, lo principal es elegir granos adecuados.

¿Qué granos son adecuados para una bebida?

Si no puede traer grano de los países árabes, puede encontrar el adecuado en los estantes de las tiendas. Hay varias variedades en el mercado. Especialmente popular es el café con especias y cardamomo. La bebida es espesa y rica.

Los europeos prefieren el café molido, en el que parte del cardamomo es del 10%. El sabor de tal bebida es suave y delicado. Además del aroma especial, el cardamomo satura la bebida con propiedades útiles. Este producto es considerado uno de los mejores afrodisíacos, gracias a él se elimina la fatiga y la irritabilidad, se estimula el trabajo del corazón, se limpia la sangre de toxinas.

Para el café en árabe, también es adecuada una mezcla de "Mocha", que lleva el nombre de la ciudad de Moha. Se encuentra a orillas del Mar Rojo y es famosa por sus cafetales, que producen granos de alta calidad. Para preparar la bebida, son adecuados los granos finos, medianos y gruesos. El café en polvo es el más fuerte; tiene un rico sabor y aroma.

Reglas básicas de cocina

Para preparar café en árabe, es adecuado un turco o un cezve (un recipiente de cobre con un mango largo). Los granos molidos (2 cucharaditas) se vierten en platos y se vierten con agua fría (aproximadamente 80 ml). Algunas personas prefieren hervir la bebida. Otros esperan el "momento de mil corrientes": este es el momento en que el agua está saturada de burbujas de aire antes de hervir.

Los amantes dulces pueden llevar azúcar 1: 2 al café molido. Lo ponen en un cezve y lo prenden fuego. Los granos deben derretirse por completo, convirtiéndose en un jarabe espeso. Esto le dará a la bebida un sabor a caramelo. Después de esto, el café se prepara de acuerdo con la receta clásica. Se pueden agregar especias y especias a la bebida.

Los árabes tienen otra receta popular de café. Dos cucharadas de café, un azúcar se ponen en una porción en un cezve y se mezclan bien. Agregue 50 ml de agua y hierva hasta que hierva. Tan pronto como la espuma del café comienza a elevarse, se retira la cezve del fuego y se retira la espuma.El procedimiento se repite tres veces para extraer un aroma increíble y el mejor sabor de la molienda. La bebida es dulce y fuerte.

Se recomienda usar agua fría cruda. El recipiente para hacer café debe tener un fondo grueso y paredes. Se prepara una bebida a fuego lento. El café árabe molido debe almacenarse en un lugar fresco y sin luz (puede refrigerarse) en un envase hermético.

Lugares de crecimiento

Si consideramos que las condiciones climáticas y ambientales generales son favorables para el cafeto, con mayor frecuencia se trata de lugares ubicados a una altitud de 500-2500 metros sobre el nivel del mar. La temperatura favorable para la maduración de la fruta es de 15-24 ° C. Cada árbol da fruto durante 50 años. Este proceso es especialmente abundante durante los primeros 15 años. En las montañas, los cultivos se cosechan una vez al año, en los valles, hasta cuatro. Se puede recolectar un máximo de 5 kg de fruta de cada árbol. De estos, solo se obtiene 1 kg de granos de café.

África

El café en el continente africano se caracteriza por bebidas de densidad media y alta con una acidez débil, sabor amargo o dulce intenso. Una característica distintiva de los países fabricantes es el retrogusto. Las notas de caramelo son típicas de una bebida de Zambia. Para Ruanda - nuez, Yemen - vino, Kenia - cítricos, Tanzania - picante, Congo - tabaco.

El café asiático es muy denso y fuerte. Los locales en India, Yemen, Arabia Saudita, Indonesia y Vietnam prefieren tipos de café excepcionalmente fuertes. Se considera una bebida masculina y se combina con fumar una pipa de agua. Por lo tanto, los fabricantes asiáticos producen una bebida que tiene notas de mezcla de hierbas, un sabor cremoso con acidez moderada.

Dato interesante sobre el café turco

En nuestro país, una bebida es común en los restaurantes: café turco. Qué sorpresa son los visitantes cuando se enteran de que los cafetos en Turquía no crecen debido al clima seco. Pero el café turco no es un engaño. Turquía importa café verde, se dedica a la tostación. Como resultado, ya tenemos una bebida tradicional con un verdadero sabor amargo.

Granos de Arábica

Ofrecemos un pequeño truco de vida para la elección de los granos a la vista. No debe seguir la regla rusa original en este asunto: cuanto más, mejor. Tamaños grandes no significan calidad del producto. Es necesario elegir granos ovales oblongos. Este es un formato típico del legendario arábica cultivada. En tamaño, puede ser el más diverso, desde pequeño hasta enorme.

Cómo elegir y almacenar granos de café

Se recomienda verter los granos del empaque de fábrica en recipientes sellados con tapa. La capacidad puede ser de madera, vidrio, cerámica, metal. Los materiales naturales no afectan negativamente la calidad del producto.

El secreto principal es que cada variedad se almacena por separado, incluso si las mezcla durante el proceso de preparación. Al almacenar diferentes tipos juntos, se pierde el olor individual, lo que conduce a un sabor incomprensible de la bebida.

Almacene las latas en estantes con puertas con cerradura. Por lo tanto, protege de la luz solar directa, el encharcamiento y los olores de los alimentos. No coloque un frasco en el estante al lado de frutas secas, condimentos, velas perfumadas.

Cómo aplicar y dónde agregar arábica

En primer lugar, se producen variedades individuales de países productores, que se caracterizan por ciertas propiedades y cualidades. Los amantes de las bebidas hacen que sea más fácil elegir el mejor café para ellos. Se usan variedades económicas para hacer un producto soluble. Ciertos tipos de arábica son característicos para crear composiciones aromatizadas. Se mezcla con robusta para obtener una mezcla de una fuerza especial para hacer un tipo popular de café: el espresso.

Conclusión

Cuanto más profundizamos en el tema: qué es el café Arábica, más queda claro cuánto aún no sabemos, la historia de la bebida de los dioses es tan multifacética. En resumen, podemos decir lo siguiente.

  • La patria de la bebida es Etiopía.
  • La recolección, procesamiento y tostado es un trabajo grande y minucioso de muchas personas.
  • Es mejor probar variedades de café producidas en diferentes países para elegir la que mejor se adapte a sus gustos.
  • El café instantáneo no es una "bebida de los dioses" generalmente aceptada con un sabor increíble, a pesar de que también se agrega arábica.
  • Arabica es un tipo de grano de café con una gran cantidad de variedades.
  • Tradicionalmente, el medio se considera el mejor asado, pero no limitamos su elección y no imponemos su gusto.

Tenga en cuenta que la inscripción en la etiqueta es 100% arábica, no significa nada. Esto no es garantía de calidad y buen gusto. Tienes que recorrer un largo camino, prueba diferentes variedades para comprender por ti mismo cuál es realmente la número uno.

Café (Coffea): planta de interior, cuidado del hogar, foto. Propiedades útiles, recetas.

Café (Coffea): planta de interior, cuidado del hogar, foto.Propiedades útiles, recetas.

Más loco(Rubiaceae)

Descripción El género del café está representado por árboles de hoja perenne, árboles o arbustos atrofiados.

Las hojas de café son opuestas, con menos frecuencia 3 espirales, ovales oblongas, lanceoladas, puntiagudas, coriáceas, con estípulas, verde oscuro, brillante, ligeramente onduladas en los bordes. Las flores son axilares, sésiles o pedicelos, blancas, fragantes, con forma de embudo tubular corola, con una extremidad de 4-5 lóbulos. El fruto del café en forma de baya consta de dos granos de una sola semilla.

En la cultura, una especie está ampliamente representada, la Coffea arabica y sus formas, una planta valiosa, a partir de los frutos de los cuales se preparan las bebidas tónicas, una de las fuentes de cafeína. En la economía de varios países, el café tiene una gran participación. Los cafetos se encuentran en colecciones de plantas de jardines botánicos, como plantas ornamentales de hoja perenne que crecen bien en las habitaciones. La primera floración de la planta ocurre a la edad de 3-4 años. Floración anual.

En casa, solo se cultiva una especie: Coffea arabica. Variedad enana conocida 'Nana' - una altura de no más de 50 - 70 cm. La planta joven florece en el año 3-4. En casa, los frutos del café maduran perfectamente, y con una planta bien cuidada a la edad de unos 10 años, puede recolectar hasta 500 g de frutas. Se secan durante varios días, se pelan y se secan al aire libre o en interiores.

Los árabes cuentan la siguiente historia curiosa sobre su conocimiento de las propiedades del café. Cuando el viejo Kald, que estaba cuidando un rebaño de ovejas en algún lugar de las montañas de Abisinia, llevó a sus ovejas a matorrales de árboles bajos similares a las cerezas, las ovejas comieron bayas de estos árboles, y la somnolencia y la apatía inherentes a los "cascos" desaparecieron en alguna parte.

El pastor, sin pensarlo dos veces, decidió probar bayas extrañas. Los frutos del árbol desconocido para él eran inusualmente queridos por el viejo nómada, y aconsejó a todos sus vecinos que recogieran estas bayas y se las comieran. Con el tiempo, todo el pueblo dominó la técnica de hacer una bebida tónica de los frutos de este árbol, o más bien, de sus semillas molidas. La bebida milagrosa ganó popularidad en todo el mundo árabe y recibió el nombre de "kofa" (qahwa) del nombre árabe del país de donde proviene el cafeto: los árabes llamados Etiopía Kaffa. Hace unos 500 años, un cafeto salió de África y se extendió por la Península Arábiga y las tierras circundantes.

Los europeos solo aprendieron sobre el café en el siglo XVI de Prosper Alpinus. Alpinus era médico de profesión y italiano de nacimiento. Como muchos de los grandes médicos de la Edad Media, Prosper Alpinus fue un médico itinerante: viajó a varias tierras, curó personas y adoptó la experiencia de la ciencia médica de otros países y pueblos. Cuando Alpinus visitó Egipto, un médico italiano llamó la atención sobre una bebida con un sabor extraño, que disfrutó del amor especial de los árabes. Alpinus describió en detalle para sus contemporáneos cómo se cultivaron los cafetos y cómo se preparó esta bebida a partir de semillas.

Esta fue la primera mención de café encontrada en la literatura científica europea, pero los europeos lograron familiarizarse directamente con el café probando una bebida tónica solo gracias a los turcos. Fue de Turquía que los comerciantes holandeses exportaron plántulas de cafetos. Sin embargo, todos consideraron el café durante mucho tiempo como una curiosidad en el extranjero, mientras tomaban una bebida maravillosa de un color turbio y con un sabor amargo, la gente desconfiaba y consideraba el café como una poción de bruja. La sospecha de café no desapareció con el tiempo, sino que aumentó a una especie de miedo paranoico: el café se llamaba una bebida de fuerzas oscuras hostiles al hombre. En Venecia, por ejemplo, el café fue apodado "la bebida del diablo". Esto continuó hasta que el papa mismo decidió probar el café. La bebida le trajo a Papá una alegría indescriptible, y la consagró.

Esto comenzó una nueva historia del café. Los comerciantes calculadores se dieron cuenta rápidamente de que la demanda de la antigua "bebida del diablo" solo crecería y crecería, y por lo tanto, diferentes países que tuvieron esa oportunidad se apresuraron a monopolizar bienes valiosos. Los holandeses, por ejemplo, tenían grandes y secretas plantaciones de cafetos en la isla de Java, su colonia. Por cierto, le debemos al holandés el origen de la palabra "café": el café holandés, originario del árabe qahwa, entró en todos los idiomas casi sin cambios.

Los holandeses vigilaban vigilantemente el monopolio del café. Estaba prohibido exportar cafetos de las islas bajo pena de muerte. Una vez, como excepción, se envió un árbol de café a Francia como un regalo para el rey Luis XIV. En el Jardín Botánico de París, una plántula se cultivó de sus semillas con gran dificultad, y en 1723 fue llevada con aventura a la isla de Martinica, donde se plantó en el suelo. El capitán del velero comercial de Clieu entregó este árbol. En el camino tuvo que soportar enormes dificultades: el ataque de los piratas, la tormenta durante la cual el barco perdió equipo y la falta de agua potable. Pero, sin embargo, de Clieu trajo el árbol a Martinica, echó raíces y dos años después dio la primera cosecha de granos, a partir de la cual se formaron las plantaciones en Martinica, en San Domingo y Guadalupe. Después de la muerte, se erigió un monumento al Capitán de Clieu. Los franceses comenzaron a cultivar cafetos en Martinica y la isla de Reunión.

Desde la Guayana Francesa, el café se importó en secreto a las Indias Occidentales y luego a Brasil. En Brasil, el café ahora forma la base de la economía de todo el país, dependiendo de su cosecha y comercialización. Produce más del 50% de la producción mundial de café, aunque el café brasileño es de calidad inferior al colombiano o jamaicano.

El café llegó a Rusia desde Europa occidental. Hasta principios del siglo XVIII, Rusia no tomaba café, se consideraba solo un tónico medicinal.

En 1665, al zar Alexei Mikhailovich se le recetó café negro como un medio de "contra un resfriado y dolores de cabeza". Peter I, adicto al café en Amsterdam, trató de introducirlo en la vida de la Rusia patriarcal, fue servido en las famosas asambleas de Peter. Pero el café comenzó a ponerse de moda en Rusia solo desde principios del siglo XIX. Quizás esto fue facilitado por el deseo de imitar a las capitales europeas. El café se está convirtiendo en una bebida prestigiosa entre los cortesanos, está incluido en la vida de los aristócratas y luego en otros segmentos de la población. En Rusia, fue apreciado por su efecto estimulante y sus cualidades nutricionales. Se invitó a los invitados a no beber, sino "morder una taza de café" (el café con leche o crema, que se bebía en los hogares rusos, es realmente calórico).

Los verdaderos conocedores, por supuesto, bebieron café solo. Se sirvió café en los salones literarios de San Petersburgo y Moscú. Comenzaron a aparecer cafés, muchos de los cuales eran una especie de clubes.

Actualmente, el café se cultiva en más de 80 países. Las plantaciones de cafetos ocupan cientos y miles de kilómetros cuadrados en América, Australia, Asia y África.

Los residentes de los países modernos de América Latina, como hace doscientos años, dependen del desarrollo de la industria del café. El cafeto es uno de los principales cultivos agrícolas en esta región y compite en importancia para exportar al mercado mundial con un producto de exportación tan "tradicional" de América del Sur como el plátano. Es decir, las "repúblicas bananeras" pueden llamarse, con buena conciencia, "café". La gente de Colombia tiene un dicho: "Todos estamos sentados en un cafeto". Esta expresión describe perfectamente la situación en la agricultura, la industria y la economía en general en los estados latinoamericanos. Empresarios, banqueros, trabajadores, plantadores y sus sirvientes, funcionarios e incluso conductores de burros trabajan directa o indirectamente "para el café". Los brasileños, agradecidos por la cultura que les dio tanto, arrojaron un monumento a un cafeto de metal.

Propiedades útiles del café.. Desde hace tiempo se sabe que el café tiene muchas propiedades beneficiosas. En uno de los manuscritos árabes, hay evidencia de que en Etiopía, el café desde la antigüedad se usaba solo como medicina. Los médicos etíopes locales sabían que las hojas y los granos del cafeto tienen propiedades curativas y su uso ayuda a estimular el sistema nervioso central, activar la actividad cardíaca y secretar jugo gástrico. Por lo tanto, los granos de café se usaron solo como medicamento, y la bebida de café estuvo durante mucho tiempo bajo una prohibición severa,

Hoy en día, el café se usa, en particular, para la atonía de la vejiga, para la intoxicación por drogas y también para el dolor de muelas. Una infusión de café sin tostar tiene un efecto beneficioso sobre la tos ferina, la artritis, la gota y los trastornos nerviosos acompañados de dolor de cabeza.

La principal sustancia biológicamente activa del café es la cafeína alcaloide. Los alcaloides del grupo cafeína son similares en su estructura química a ciertas sustancias contenidas en el cuerpo humano. Esta es probablemente la razón por la cafeína en pequeñas dosis no es peligrosa para los humanos, incluso con el uso prolongado. Se absorbe con bastante rapidez y su efecto aparece después de 15-20 minutos. La cafeína no se acumula en el cuerpo, incluso si se consume durante mucho tiempo. La mayor parte se destruye y se convierte en urea. Después de que la cafeína se introduce en el cuerpo, el 50% se descompone después de 6 horas, y después de un día ya no permanece en el cuerpo.

La cafeína ayuda a fortalecer la actividad del corazón, dilata los vasos del cerebro, corazón y riñones, aumenta la presión arterial, aumenta la micción y la secreción de jugo gástrico. Los granos de café lo contienen de 0.3 a 2.5%. Esto es la mitad del porcentaje de cafeína que en el té, pero su concentración en la bebida es aproximadamente la mitad.

Las semillas de café se usan para hacer una bebida y producir cafeína. La cafeína es parte de medicamentos como citramon, cofetamine, ascofen, novacefalgin, coffin, etc.

En algunos países tropicales, el café también está hecho de hojas tostadas y molidas. En África, a veces las hojas de café se elaboran como té.

Para obtener un aroma y sabor específicos, los granos de café se tuestan. La cafeína no se destruye. Los granos fritos contienen azúcar (2.8%), cafeína (hasta 1.24%), grasa (hasta 14.4%), ácido artesonado (hasta 4.7%), sustancias nitrogenadas (14%), así como pequeñas cantidades de mercaptanos, ácido acético, compuestos fenólicos, etc.

Al tostar granos de café, el azúcar se carameliza y se forma caramelo, lo que le da a la bebida de café un color marrón oscuro. Café produce un aroma característico del café, que también se forma al tostar los granos.

Al tostar los granos de café, también se forma una cantidad significativa de vitamina PP, que pasa fácilmente a la bebida. Una taza de café negro contiene aproximadamente 1/3 de la dosis diaria de vitamina PP necesaria para una persona.

Y, sin embargo, aunque se trata de información completamente nueva, las últimas investigaciones muestran que las sustancias contenidas en los frutos verdes del café contribuyen a la cura de la enfermedad quizás más terrible de nuestro tiempo: el SIDA. Más precisamente, no se tratará del tratamiento en sí, sino de la inmunidad celular contra el SIDA.

Se argumenta que el ácido chicórico contenido en las frutas verdes del café bloquea la aparición de la enzima interrasa del VIH-1 en el cuerpo. Sin embargo, este problema aún no se ha desarrollado lo suficiente como para considerarlo completamente resuelto.

¡Veamos cuán útil es esta divina bebida revitalizante para perder peso!

La cafeína activa el consumo de oxígeno en los tejidos y acelera la descomposición de las grasas.

Además, la cafeína reduce el apetito y evita comer en exceso. Los fabricantes de suplementos dietéticos utilizan estas propiedades de la cafeína: hoy en día, casi todos los suplementos dietéticos contienen cafeína natural o sintética para reducir el peso. Por lo tanto, aquellos que quieran perder peso no deberían renunciar al café; solo necesitan saber cómo usarlo correctamente.

Tónico. Hoy en día se ha establecido que el café tiene un efecto excitante sobre el protoplasma de los centros nerviosos, provoca un torrente de sangre al cerebro, como resultado de lo cual sus arterias se expanden. Por lo tanto, es útil usar con anemia amenazante del cerebro. El café tostado activa el cerebro y la médula espinal, los músculos del corazón, reduce la emisión de dióxido de carbono en los pulmones.

Con la disminución de la fuerza, el café es un tónico efectivo. La cafeína contenida en ella ayuda a aliviar la somnolencia y la fatiga mental, se produce una sensación de vigor, el pensamiento y la memoria, se activa la percepción emocional. El café amortigua la sensación de hambre, aumenta la capacidad de trabajo y la actividad creativa.

Café Gastrointestinal. El café puede tener un buen efecto terapéutico en caso de enfermedades gastrointestinales, en particular, con calambres estomacales y diarrea crónica: los taninos contenidos en él tienen un efecto reafirmante y mejoran la digestión. Al mismo tiempo, puede tomar café no solo como bebida, sino también gelatina y gelatina preparada en él. Para mejorar la motilidad intestinal, use una infusión de café sin tostar.

El café como antídoto.. En caso de intoxicación después de lavar el estómago y los intestinos, se recomienda beber 1-2 tazas de café negro: sus taninos evitan la absorción de residuos de sustancias tóxicas. La cafeína mejora la actividad cardíaca, debilitada por el envenenamiento, y tonifica el cuerpo.

Curación de heridas. Las abrasiones y heridas, incluidas las supurantes, deben lavarse 2-3 veces al día con una solución de permanganato de potasio al 23% y luego espolvorearse con café tostado finamente molido. Esto contribuye a secar y curar más rápidamente la herida.

Cafe para mujeres. A veces, tomar café alivia los dolores de cabeza durante la menstruación y detiene los vómitos indomables en mujeres embarazadas.

Café con menopausia. Con la hipotensión menopáusica, una mezcla de 50 g de granos de café tostados y molidos con 0,5 kg de miel y jugo de 1 limón ayuda tanto a hombres como a mujeres. Guarde la mezcla en el refrigerador y tome 1 cucharadita 2 horas después de comer.

Atencion Con insomnio, palpitaciones cardíacas, hipertensión, astenia, hemorroides severas, úlceras estomacales y algunas enfermedades del sistema digestivo, así como con una mayor excitabilidad nerviosa, el café está contraindicado.

Al beber grandes cantidades de café en un período corto, incluso una persona sana puede experimentar una intoxicación por cafeína leve.

En la intoxicación aguda por cafeína, se produce un dolor de cabeza, un tinnitus fuerte, una sensación de ansiedad y miedo, son posibles delirios y convulsiones.

El abuso crónico del café puede causar insomnio, irritabilidad nerviosa severa y picazón en la piel.

El café como medicamento debe usarse solo con el consejo de un médico, y no se recomienda que lo consuma más de 2-3 tazas por día.

Café en casa. El caldo de café caliente a veces se usa para colorear productos de encaje en color crema. Se debe agregar un poco de caldo al agua de lavado. Después de lavar, secar y planchar el producto.

Los posos de café húmedos se usan popularmente para pulir pisos pintados, que como resultado adquieren un brillo constante.

Café en la cocina. Los granos de café deben almacenarse en frascos de vidrio bien cerrados. Se almacenan durante mucho tiempo, durante años. Y el café molido pierde rápidamente su aroma y sabor, por lo que es mejor moler los granos inmediatamente antes de preparar el café.

El café viene en la venta de granos, molidos naturales a granel e instantáneos. La cafeína se retiene en el café instantáneo, pero en sabor y aroma difiere un poco de la que se obtiene de los granos molidos.

Cuidado del cafeto.

La ubicacion. En la habitación, los cafetos se acercaban a la luz.

Temperatura La temperatura en invierno para el café se mantiene al menos 16 ° C.

Sustrato. La composición de la mezcla de tierra para café: césped - 1 hora, hoja - 1 hora, humus - 1 hora, arena - 1 hora.

Humedad del aire. En la habitación, los cafetos se acercaban a la luz.

Riego. Riegue el cafeto regularmente y defienda abundantemente el agua, ya que el secado inhibe el crecimiento de la planta. En verano, es necesario fertilizar con lodo, cada 2 semanas.

Trasplante. Las plantas jóvenes de café se trasplantan anualmente en la primavera hasta un nuevo crecimiento, mayores de 3-4 años, una vez cada 2 años, las plantas tubáricas, ya que la tina se pudre, pero se requiere la adición anual de suelo.

La cría. Cafetos propagados por semillas. Las semillas se siembran poco después de la cosecha, ya que pierden fácilmente su capacidad de germinación (no más de un año). La siembra se lleva a cabo en tazas o en cajas, la temperatura de germinación se mantiene al menos 20 °. El terreno para siembra consiste en césped ligero - 1 hora, hoja - 1 / gy arena - 1 hora. Las plántulas fuertes de café se sumergen en macetas de 5-7 cm. Después de 8-10 meses, las plántulas deben ser trasplantadas a un lugar permanente a la misma profundidad a la que crecieron. La raíz del núcleo debe colocarse estrictamente vertical.

La composición de la tierra es la misma. Riegue abundantemente. Al trenzar un trozo de tierra con raíces, se da el transbordo.

El corte del café debe realizarse a una temperatura de 28-30 ° C; de lo contrario, los esquejes serán difíciles de enraizar. Los esquejes de café echan raíces de 2 a 4 meses. Cuando se propaga por esquejes, el cafeto comienza a dar frutos en 3-4 años.

Plagas y enfermedades. Escudo. Los “escudos” marrones y las secreciones pegajosas son visibles en las hojas de café.

Medidas de control. Limpie las hojas con infusión de tabaco. Espolvorea con karbofos o fufanon.

Las puntas de las hojas se secan en el café.. Resultado en aire seco. Medidas de control. Aumentar la humedad del aire

Especies Hay alrededor de 40 especies en el género. Se conocen varios tipos de cafetos, de los cuales los más importantes para la agricultura son: café árabe, cultivado en casi todos los países productores de café, café de Liberia, que se cultiva en África occidental y Vietnam, café de excelsa, que se cultiva en África y Tonkin, y finalmente , Cafeto Coffea canephora, que se puede encontrar en África ecuatorial e Indonesia.

Cafeto Arábigo - Coffea arabicaL. Bajo crecimiento, 3-5 m de altura., Árboles con ramas horizontalmente emparejadas. Las hojas del café árabe son opuestas, oblongas-ovaladas, puntiagudas, de 7-15 cm de largo. y 3-5 cm de ancho., a lo largo de los bordes ondulado, verde oscuro, brillante, liso. Las flores son recogidas pero algo axilares, blancas, fragantes. El fruto es una baya de dos semillas (del tamaño de una cereza), roja (las semillas se conocen como "café").

El café árabe crece en Etiopía, en las tierras altas de Abisinia, en los valles de los ríos, llegando a una altura de 1000-2000 m sobre el nivel del mar. m. Ampliamente distribuido en la cultura en los países tropicales, disponible en las colecciones de jardines botánicos. Florece y da fruto en las habitaciones. Cultivado en invernaderos cálidos.

Recetas para bebidas de café.

Hay muchas formas y recetas para preparar café, pero hay una regla general: una bebida de café no puede hervirse, de lo contrario pierde su sabor. El café enfriado o recalentado también pierde su sabor y aroma.

Es bien sabido que los árabes preparan el café más delicioso. Sin embargo, el más útil es el café turco.

BEBIDAS NATURALES DE CAFÉ

Café turco(Oriental)

Se ha establecido que el café hecho en turco u oriental, que se elabora a partir de granos de café finamente molidos con azúcar y sin filtrar, que se bebe con un grosor mayoritario, tiene un efecto diurético. Sus propiedades diuréticas contribuyen a una excreción más rápida de cafeína y sus posibles productos de oxidación del cuerpo. Por lo tanto, los efectos secundarios, que a veces se producen al tomar café, parecen menos.

Ingredientes (por 1 porción): café molido muy fino - 1 cucharadita llena, azúcar - 1 cucharadita, agua - 50 g.

Ponga el azúcar y el café en un cezve, agregue agua y ponga a fuego lento. Tan pronto como salga la espuma, retire inmediatamente el cezve del fuego. La espuma ascendente evita que las sustancias aromáticas contenidas en el café se evaporen. El proceso de calentamiento se repite varias veces. Si un cezve con café preparado golpea el borde de la mesa, la espuma se volverá blanca. En el café oriental, la espuma contiene muchas sustancias aromáticas y aromatizantes y es muy apreciada por los entendidos. Con cuidado, extiende la espuma en una taza con una cuchara pequeña y luego agrega café. Este café se bebe sin filtrar.

Café francés

Ingredientes: café - 5-6 g, agua - 100 g, café u otro licor - 10 g, crema con un contenido de grasa del 35 por ciento - 25 g, azúcar - 20 g.

Prepare café negro, cuele, ponga azúcar y vierta en tazas. Agregue licor, ponga la crema batida encima y espolvoree con chocolate rallado.

Café irlandés

Ingredientes: café fuerte preparado - 50 g, vodka - 2 cucharaditas, azúcar - 1-2 piezas, crema batida - 2 cucharaditas.

Prepara café muy fuerte. Calienta la taza vertiendo agua fría hirviendo. Luego, séquelo. Vierte vodka en el fondo de la taza, pon azúcar y vierte en una taza de café. Pon la crema batida encima.

Café brasileño

Ingredientes: (para 4 porciones): barra de chocolate - 150 g, café fuerte - 1/2 taza, leche - 3 tazas, azúcar al gusto, crema batida - 4 cucharaditas.

Muela el chocolate y disuélvalo en café fuerte y caliente. Batir continuamente, vierta leche caliente en la mezcla. Agregue azúcar y vierta la bebida en tazas pequeñas. Pon la crema batida encima.

Café vienés

Prepara un café negro muy fuerte. Luego viértalo en tazas y en cada taza ponga encima 1 cucharadita de crema batida con una batidora con una pequeña cantidad de azúcar glas y una pizca de vainilla. Además de la crema, puedes decorar con finas chispas de chocolate.

Café capuchino en italiano

Prepare café muy fuerte en la cafetera. Luego vierta la misma cantidad de leche en la cafetera y repita el mismo proceso. Vierte el café terminado en tazas y espolvorea la parte superior con finas chispas de chocolate.

Café javanés

Mezcle café muy fuerte con la misma cantidad de cacao hecho de la manera habitual. Vierta la bebida terminada en tazas y decore con crema batida en la parte superior.

Café cosaco

Ingredientes: café fuerte - 250 g, vino tinto seco - 250 g, vodka - 150 g.

Todos los ingredientes se mezclan bien. Se recomienda consumir este café en pequeñas cantidades.

Café de invierno

Esta bebida se recomienda en invierno para los resfriados.

Prepara café caliente fuerte. Por separado, en un vaso, mezcle una yema de huevo y 30 g de azúcar. Agregue un vaso pequeño de ron. Vierte una taza de café caliente en esta mezcla.

Cóctel de café

Ingredientes: café instantáneo - 1 cucharadita, cacao en polvo - 1 cucharadita, azúcar - 1 cucharadita, leche - 1 cucharada, agua hirviendo - 60 g.

Poner en un vaso de café, cacao y azúcar. Agregue la leche, revuelva y vierta agua hirviendo sobre todo.

Cóctel "Northern Lights"

Ingredientes: café negro frío - 50 g, crema baja en grasa - 100 g, manzana - 1 pc., Miga de piña, azúcar al gusto.

Batir la crema con una batidora durante 2 a 3 minutos. Agregue café, azúcar y vuelva a batir. Pele la manzana, córtela en cuadrados pequeños, colóquela en el fondo del vaso y vierta cuidadosamente la bebida. Espolvorea las migas de piña en la parte superior y sirve.

Licor-44

Ingredientes: naranjas - 2 piezas, granos de café - 22 piezas, vodka - 1 l, azúcar (refinada) - 22 piezas, vainilla -

En cada naranja, haga 11 cortes para que los granos de café se puedan colocar entre la ralladura y la pulpa. Las naranjas con granos se ponen en un frasco grande de vidrio y se vierte el vodka. Agregue azúcar y vainilla. Selle el frasco herméticamente. Insista 44 días, agitando periódicamente, para que el azúcar se disuelva. Luego se descorcha el frasco, las naranjas se exprimen en una bebida y se filtran cuidadosamente.

BEBIDAS CON CAFÉ INSTANTÁNEO

CAFÉ "COMERCIANTE"

Vierte una cucharadita de café instantáneo en una taza, agrega coñac y vodka. Ponga la cereza congelada en la bebida y baje la hoja de laurel durante unos segundos.

café instantáneo - 1-2 cucharaditas,

agua hirviendo - 1 taza incompleta,

Vodka ruso - 2-3 cucharaditas,

cereza congelada - 1-2 bayas,

hoja de laurel - 1 pc

CAFÉ "HIJA DEL LÍDER"

Vierta el café instantáneo con agua hervida fría, mezcle bien, agregue azúcar glas y jugo de limón. En conclusión, mezcle bien todos los ingredientes y vierta la bebida en tazas.

café instantáneo - 4 cucharaditas,

agua hervida fría - 3 tazas de café,

azúcar glas - 4 cucharaditas,

jugo de medio limón.

CAFÉ "LUZ"

Vierte 2 cucharaditas en una taza. café instantáneo, ponga 2-3 rebanadas de hematógeno y viértalo todo con agua hirviendo. Luego tome los chiles y sumérjalos en una taza de café por un segundo. En conclusión, agregue 2-3 cerezas y una rodaja de naranja o un círculo de limón a la bebida. Tal café es muy adecuado para platos de carne, especialmente para barbacoa.

café instantáneo - 2 cucharaditas,

hematógeno - 3-4 segmentos,

Pimiento - 1 pc.,

rodaja de naranja o un círculo de limón.

CAFÉ "URALOCHKA"

Para hacer esta bebida fuerte, tome 3 cucharaditas. miel y mezclar con 3 cucharaditas. vodka Vierta la mezcla resultante con café caliente y agregue 2 cucharaditas. vino seco El toque final puede ser un círculo de limón, bajado a la superficie de la bebida.

café instantáneo - 1 cucharadita,

vino seco - 2 cucharaditas,

un círculo de limón según lo deseado.

Al preparar esta bebida, se deben observar estrictamente las proporciones, ya que cualquier desviación de la receta puede causar un aumento de los latidos cardíacos y una salud deficiente.

CAFÉ "ELEONORA"

Coloque el café instantáneo y la canela en una taza, mezcle y vierta agua hirviendo. Cuela la bebida resultante con un colador y vierte el jugo de mandarina o pomelo. Agregue azúcar al gusto.

café instantáneo - 1 cucharadita,

canela - en la punta de un cuchillo,

agua hirviendo - 250 g6

jugo de mandarina o pomelo - 1 cucharada l

CAFÉ "ALEGRÍA PICANTE"

La preparación de esta bebida debe comenzar con freír especias. Para hacer esto, caliente la sartén, ponga semillas de alcaravea y clavos de olor molidos, y fríalos a fuego lento. Después de 2-3 minutos, vierta 1 cucharadita en una sartén con especias. café instantáneo Mantenga la mezcla resultante durante unos segundos más, mezcle bien, luego vierta en tazas y vierta agua hirviendo. Finalmente, agregue a cada taza una cucharadita incompleta de jugo de zanahoria y azúcar al gusto.

café instantáneo - 1 cucharadita,

clavos - 2-3 guisantes,

jugo de zanahoria - 1 cucharadita

CAFÉ "DOMINANDO A LOS HUMPLES"

Tira el jengibre fresco rallado en agua hirviendo e inmediatamente retíralo del fuego. Si decide usar jengibre seco molido para preparar la bebida, reduzca su cantidad a la mitad y hierva el caldo a fuego lento durante 20 minutos. Luego vierta 1 cucharadita en una taza. café instantáneo y vierta caldo de jengibre caliente. Después de eso, agregue 1 cucharadita. miel, mezclar y colar. En conclusión, sazone la bebida con pimienta negra molida y jugo de limón.

café instantáneo - 1 cucharadita,

jengibre fresco rallado - 1 cucharadita,

pimienta negra molida - una pizca

jugo de limón - 1 cucharadita

CAFÉ “DATURAN DE VAINILLA”

Primero, cocina el jarabe de azúcar agregando azúcar de vainilla. Luego ponga en una taza una cucharada de café instantáneo, vierta agua hirviendo en media taza y agregue jarabe de azúcar y vainilla para que la taza esté llena, pero no hasta el borde.Después de eso vierta vodka y mezcle bien. ¡La bebida está lista! Antes de servir, la golosina se puede adornar con crema batida.

café instantáneo - 1 cucharadita,

azúcar de vainilla: en la punta de un cuchillo.

Autor del artículo: Svetlana Ismagilova

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