Sobre animales

Todo sobre el alimento para pollos: qué elegir y cómo cocinarlo usted mismo

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Los carbohidratos se pueden dividir condicionalmente en dos grupos:

  • carbohidratos contenidos dentro de las células vegetales (azúcares simples y almidón)
  • carbohidratos de las membranas celulares de las plantas (lignina, cutina, celulosa y hemicelulosa).

Para mayor claridad, presentamos las propiedades de los carbohidratos en forma de tabla:

Indicadorfibra crudaBEV (azúcar y almidón)
Lo que está incluido en el grupolignina, cutina, celulosa y hemicelulosa: los carbohidratos tienen moléculas largas, dependiendo de la estructura de las cuales, la presencia de sustancias incrustantes, la disponibilidad de los cambios animalesalmidón, azúcar - fácilmente absorbido por todo tipo de animales
Características de digestiónparcialmente absorbido por la microflora del tracto gastrointestinal: en poligástrico - en el rumen, en animales monogástricos - en el ciego. Las sustancias en el grupo de fibra cruda están involucradas en la regulación de la digestión parietal.La digestión comienza con la cavidad oral (amilasa de la saliva), en la poligástrica, la digestión principal es primero en el rumen, la microflora y luego (como en la monogástrica) en el intestino delgado debido a las enzimas pancreáticas.
Fuentespara bovinos, bovinos pequeños, caballos: paja, heno, heno, harina de hierba - se caracterizan por un alto contenido de fibra en materia seca
para cerdos: heno, harina de hierba, salvado. Fibra rica en avena
para otros animales: salvado, avena
cereales - forex, avena, cebada, maíz - contienen 50-60% BEV
Como se determinaresiduo después de disolver la muestra de alimentación en soluciones débiles de ácido y álcaliindicador estimado
CriticaAl determinar la fibra cruda, parte del carbohidrato se puede lavar en la solución y el complejo de lignina digestible más difícil permanecerá en el filtro, por lo tanto, la fibra cruda obtenida en el laboratorio promedio es la parte digestible más difícil de la alimentación. Parte de las hemicelulosas se perderán y se disolverán: los carbohidratos "perdidos" de esta manera se tendrán en cuenta en el BeV.
Sin embargo, en el enfoque europeo, el término fibra incluye no solo el complejo difícil de asimilar (KDK), sino también la parte fácilmente digerible de los carbohidratos complejos (NKD)
Valor para animales
Animales poligástricoses una fuente de ácido acético a partir del cual se forma posteriormente la grasa de la leche. Se digiere con protozoos; es necesario para la digestión cicatricial normal, proporcionar chicle, etc., ver más abajo.El almidón en el proceso de digestión cicatricial se transforma en ácido proprioico, que luego se utiliza para sintetizar la grasa corporal animal. El exceso de almidón conduce a la obesidad.
El azúcar es necesaria para la absorción de proteínas, principalmente para la absorción de nitrógeno no proteico en el rumen de los rumiantes.
Animales monogástricos y avesprácticamente no digerible, proporciona motilidadservir como fuente de energía
Exceso en la dieta.disminución de la asimilación de la dieta, paso más rápido de los alimentos a través del tracto digestivodiarrea con exceso de azúcar debido a un aumento en los procesos de fermentación. El exceso de almidón conduce a la obesidad. El índice glucémico aumenta (ver más abajo, relevante para la diabetes)
Falta de dietaestreñimiento, disminución de la motilidad gastrointestinal. En los rumiantes, el chicle desaparece, se altera la digestión cicatricialpara monogástrico, una disminución en la saturación de energía de la dieta, para poligástrico, una violación de la absorción de proteínas del rumen.
ControlEl nivel de fibra en la materia seca de la dieta, en%. El contenido de KDK y NDK en la dieta.Para rumiantes: proporción azúcar-proteína, proporción azúcar-almidón
Niveles dietéticos de almidón y azúcar

Alimentación de la fábrica

Para pollos de carne y orientación de huevo se producen alimentos mixtos de diferente composición. La industria produce una amplia gama de alimentos para animales en forma suelta, expandida y granular expandida.

Se seleccionan teniendo en cuenta:

  • áreas de productividad
  • edad
  • género

Al preparar la alimentación expandida, se usa un tratamiento corto con alta temperatura a alta presión. Este método le permite neutralizar sustancias nocivas, obteniendo la estructura óptima de los gránulos.

El forraje de un tipo de ración completa puede reemplazar completamente el grano y convertirse en la única fuente de nutrición. Lo principal es que el alimento debe usarse para alimentar al grupo de aves al que está destinado. Consideremos con más detalle el compuesto de alimentación completa producido por la industria para pollos de diferentes grupos.

Este alimento se administra a los pollos de engorde durante un período de 1 a 14 días. En esta mezcla de alimentos hay sustancias necesarias para el crecimiento de los pollitos alimentados con carne: minerales, oligoelementos, vitaminas y bacterias beneficiosas. La composición de PC-0 se encuentra en la tabla 1.

Ingredientes en PK-0

Soja Completa Harina de soya Harina de girasol Gluten de maíz Harina de pescado Aceite de girasol Harina de piedra caliza Sal común Monoclorhidrato de lisina

También en el pienso compuesto PK-0: antioxidantes, enzimas, premezclas de vitaminas y minerales.

Contenido calórico de 100 g de PC-0 - 300 kcal. Las proteínas constituyen el 21% de la masa total de alimento.

Como parte de PK-0 - lasalocida de sodio. Se agrega a la alimentación con fines preventivos, para prevenir la coccidiosis.

El pienso compuesto PK-1 está destinado a gallinas ponedoras de un año. Este es un alimento completo altamente nutritivo, enriquecido con vitaminas y minerales.

La composición de la alimentación PK-1 se encuentra en la tabla 2.

Ingredientes en PK-1Contenido%
Trigo62,5
Harina de carne y hueso4
Aceite de girasol2,3
Levadura forrajera2,5
Bicarbonato de sodio0,07
Sal común0,1
Fosfato tricálcico1,95
Harina de piedra caliza7,5
Harina de girasol17,5
L- treonina 98%0,118
Monoclorhidrato de L-lisina0,301
DL-metionina 98.5%0,1
Cloruro de Holi B40,06
Premezcla P1-21,0

Valor energético de 100 g PK-1 - 269 kcal. La proteína constituye el 16% de la masa total del alimento.

Según GOST, la composición del alimento para las capas debe incluir, junto con el grano de maíz, el trigo y otros ingredientes del alimento: levadura, vitaminas, minerales, antioxidantes, prebióticos, aminoácidos, medicamentos antibacterianos, inhibidores de moho.

PK-1 se puede comprar en bolsas de 40 kg. El precio de una bolsa es de 850 rublos. Una capa debe recibir diariamente 120 g de alimento. Las plantas de alimentación también producen varias subespecies de PK-1, diseñadas para una cierta edad de capas, por ejemplo:

  • PK 1-18 - alimentación completa para gallinas ponedoras de 1-2 meses de edad.
  • PK-1-1 - para gallinas ponedoras después de 48 semanas. Efecto positivo sobre el sabor y la calidad de los huevos. La yema de los huevos se vuelve naranja brillante, la cáscara se vuelve más dura y la pelusa del pollo se espesa.
  • PK-1-25: después de 48 semanas. Este es un alimento balanceado, que contiene prebióticos, enzimas, antioxidantes y coccidiostáticos.

Si la etiqueta del alimento compuesto contiene la abreviatura "KK", esto significa que el alimento está concentrado; debe agregarse a la dieta principal y no usarse como un alimento separado. El control de calidad consiste principalmente en salvado de trigo, que agrega harina de pescado, torta de aceite, cáscara, piedra caliza y desechos de cebada.

El exceso de proteína, así como su falta, conduce a un deterioro en la capacidad de puesta de los pollos.

PK-2: alimento compuesto para razas de huevos jóvenes. Dar pollitos de 1 a 8 semanas de edad. La composición del alimento contiene medicamentos en dosis profilácticas. La composición de la alimentación PK-2 se encuentra en la tabla 3.

Ingredientes en PK-2Contenido%
Maíz48,2
Trigo20,3
Harina de soya12,8
Harina de pescado1
Harina de girasol12,8
Sal común0,3
Tiza2,2
Metionina0,1
Lisina0,1
Premezcla1
Fosfato monocálcico1,2

Disponible en forma de pequeños cereales o gránulos. El costo de un kg es de aproximadamente 25 rublos. Dosificación: según las instrucciones, se selecciona según la edad. En 100 g - 290 kcal. La proteína constituye el 18% de la masa total de alimento.

PK-3 - alimento para pollos de huevo. Dar desde la 7ma semana hasta 3,5 meses. También se administra a la edad de 4.5-5 meses. Pero en el período de 3.5-4.5 meses, los pollos son alimentados con PK-4. La composición de la alimentación PK-3 se encuentra en la tabla 4.

Ingredientes en PK-3Contenido%
Maíz35
Trigo30,2
Harina de soya2
Soja extruida8,4
Harina de girasol19,5
Sal común0,3
Tiza2,4
Fosfato monocálcico1
Lisina0,2
Premezcla1

En 100 g - 260 kcal. La proteína es el 16% de la masa total de alimento. Una bolsa de 25 kg cuesta unos 600 rublos. La dosificación se indica en las instrucciones.

PK-7: alimento para cruces, de 18 a 22 semanas de edad. No es fácil comprar dicho alimento compuesto; generalmente se hace a pedido. Y esto no es todo alimento compuesto para gallinas ponedoras, pollos y gallos, que se producen en fábricas de piensos.

Ventajas y desventajas de la alimentación industrial.

Gracias a los alimentos compuestos, es posible, gastando un mínimo de dinero y tiempo, lograr una alta productividad de huevo y carne. La composición del alimento combinado incluye granos, vegetales, vitaminas para pasteles y suplementos minerales. Los pollos cautivos que no tienen acceso al forraje natural, como las mezclas de granos, pero que los alimentos compuestos tienen importantes ventajas:

  • utilidad: en la composición del alimento hay todo lo necesario para alimentar al ave,
  • rentabilidad
  • Puedes cambiar la composición.

Junto con los alimentos industriales, puede usar alimentos caseros; esta es una opción más económica, pero lleva tiempo.

Los principales componentes de la alimentación.

Uno de los factores que determinan la salud y la productividad de los pollos es una dieta bien balanceada. En la alimentación del pollo, todas las sustancias necesarias para el cuerpo deben estar presentes en proporciones apropiadas. Se ofrecen docenas de alimentos en el mercado, la tarea del agricultor es elegir la opción teniendo en cuenta su presupuesto, la edad del ave y su propósito. El alimento para pollos de engorde está diseñado para ganar peso rápidamente, para gallinas ponedoras, para aumentar la producción de huevos.

Lea más sobre la alimentación adecuada de las gallinas ponedoras aquí.

Todo el alimento para pollos, por composición, se divide en tres grupos:

  • Carbohidratos. Promueve el crecimiento de las aves. La composición suele ser cereales y verduras.
  • Proteína Muchas grasas, vegetales y animales. Promueve la producción de huevos.
  • Vitamina Ayudan a sobrevivir el período invernal. Apoya la inmunidad.

Consideremos con más detalle cada grupo de feeds, sus características y composición.

Alimentación de carbohidratos

Los carbohidratos son la principal fuente de energía para las aves. Los pollos digieren alimento con un alto contenido de carbohidratos. Su característica principal es una desaceleración en el metabolismo. Esto es exactamente lo que se necesita para una mayor ganancia de masa. Por lo tanto, estos alimentos dan a los pollos de engorde, de los cuales se requiere una cosa: crecer lo más rápido posible.

La alimentación de carbohidratos se divide en:

Cereales

El grano debe ser más del 50% en la dieta de los pollos. El pájaro asimila fácilmente el grano de cualquier molienda. Composición del grano:

  • almidón - 70%,
  • proteína - 8-12%,
  • minerales - 1.5-5 %%,
  • grasa - 8-10%.

Las proteínas de los cereales contienen pocos aminoácidos y los granos contienen fibra, que el cuerpo de los pollos absorbe poco.

Cereales para alimentación de carbohidratos:

  • Maíz En la composición del alimento con carbohidratos, los granos de maíz son el componente más útil y valioso. Contienen menos fibra que otros granos. Por ejemplo, hay seis veces más fibra en la avena que en el maíz. Por contenido de proteínas, el maíz es líder entre los cereales.
  • Avena Se administra a las gallinas después de retirar las películas. Para cada edad, un cierto tamaño de fracciones. Si el ave recibe avena, debe ser tamizada para separar las cáscaras de los granos. Hay muchos aminoácidos en la avena, se considera dietética. Pero como tiene mucha fibra, no se puede dar demasiado al pájaro.
    Si la avena es germinada antes de alimentarse, se volverá mucho más nutritiva. La fibra en grandes cantidades es peligrosa para las aves de corral. Se digiere lentamente, lo que provoca el bloqueo de los intestinos y la muerte de los pollos. La proporción de avena triturada no debe exceder el 20% de la masa total de alimento.
  • Trigo Los carbohidratos de alimentación también suelen contener trigo de alimentación: contiene muchas vitaminas B y E. El trigo en la alimentación no debe ser superior al 30%.
  • Centeno Su presencia en el alimento no es deseable; en cualquier caso, los avicultores experimentados y los productores de alimentos para animales lo dicen. Y el centeno recién cosechado no se puede dar a un pájaro en absoluto: contiene mucha mucosidad dañina para el sistema digestivo de los pollos.
  • Cebada Se agrega en forma purificada y tamizada. La cebada contiene fibra.
  • Trigo sarraceno Raramente se usa en la nutrición del pollo. No es muy adecuado para pollos como alimento, y lo comen sin mucho deseo.

El valor energético de los cultivos se encuentra en la tabla 5.

Productosproteínas,%grasas,%carbohidratos,%kcal / 100 g
elote8,34,263,6334
trigo duro11,41,762,4318
trigo blando9,71,563,1312
centeno91,564,6316
cebada9,51,572348
guisantes19,32,249,8304
frijoles19,21,950,3303
lentejas201,649,830
soja28,11723368
avena10,8661,1351

Alimento suculento

El alimento jugoso para pollos es vegetales pelados:

  • Papa. Bueno para la digestión No puedes dar papas verdes: está lleno de solanina, es veneno. Las papas crudas tampoco son recomendables. La mejor opción son las papas hervidas, deshidratadas y detalladas.
  • Remolacha Útil para la digestión. Dar puré hervido o fresco. La composición de la dieta puede ser de hasta 15% de remolacha. Mantenlo congelado. Cuando se descongele, dele inmediatamente a las gallinas.
  • Calabaza Tiene mucha vitamina B2, azúcar, caroteno. Dar picado: no más del 15% de la alimentación total.

El valor energético de la alimentación suculenta se encuentra en la tabla 6.

Comida jugosaagua, gproteína ggrasas, gcarbohidratos, gkcal
papas78,620,419,783
remolacha86,51,70,110,848
nabo91,41,20,23,431
calabaza91,810,14,422

Alimento proteico

Los pollos, que comen alimentos en los que hay muchas proteínas, crecen rápidamente, las gallinas ponedoras corren mejor y la calidad de la clara de huevo aumenta en sus huevos.

  • pescado molido
  • harina de carne
  • guisantes y otras legumbres
  • pastel

Para que los pollos estén sanos, necesitan alimentos con proteínas, que contienen aminoácidos, sin los cuales su cuerpo no puede hacerlo. Hay dos tipos de proteínas: animales y vegetales.

Ardillas animales

En las proteínas animales, los minerales y las vitaminas son mucho más que en las vegetales. Tipos de productos proteicos:

  • Harina de pescado Se elabora moliendo pescado que no es apto para alimentos, así como los desechos de pescado. La proteína contenida en el pescado es bien absorbida por los pollos y contiene muchos aminoácidos importantes. En la dieta, la harina de pescado puede ocupar el 8%. Se usa con más frecuencia en hongos húmedos.
  • Harina de hueso. Este es el segundo producto proteico más popular. Está molido de carne y huesos. La proteína que contiene es casi la misma que en los cereales, y el contenido de grasa es del 11%. Hay vitaminas A y E. Se le da harina de hueso a un pájaro de un mes de edad.
  • Harina de sangre. Las materias primas son sangre y huesos. Concentra proteínas y aminoácidos. No dan más del 4% de la dieta para que no haya molestias digestivas.
  • Harina de plumas. Producto barato pero no útil. Materias primas: pelusa de aves y plumas. En la dieta: hasta el 2%.
  • Productos lácteos. Alimentos bien digeridos y ricos en proteínas. El uso de leche, requesón, leche descremada y suero en hongos húmedos promueve el crecimiento de pollos y la producción de huevos.
  • Lombrices de tierra. Los agricultores dan a sus pollos como un poderoso suplemento proteico. Norma: 5-7 g por pollo. Los gusanos pueden criarse en contenedores llenos de productos podridos y malezas.

Cuando se alimentan los pollos de engorde, la harina de pescado no se incluye en la dieta, por lo que su olor no acompaña a la carne de pollo.

Proteínas vegetales

La fuente de proteínas vegetales son las legumbres:

  • Soya Se caracteriza por un alto contenido de proteínas, aminoácidos, vitaminas y minerales; no hay menos en la soya que en las proteínas animales.
  • Guisantes Contiene muchas proteínas y aminoácidos. A los pollos no les gustan los guisantes triturados: tiene un sabor y olor específicos, pero, sin embargo, se agrega a los alimentos compuestos, pero no más del 10%.
  • Comida y pastel. La mayoría de las veces usan harina de soya y girasol o pastel de aceite. La norma de aditivos en la composición de piensos compuestos para gallinas adultas es del 15-17%, para animales jóvenes: 10%.

Alimentación de vitaminas

La vitamina es un alimento que contiene ciertos grupos de vitaminas. Estos últimos se encuentran tanto en cereales como en productos proteicos.Puede enriquecer el alimento con vitaminas concentradas por su cuenta; puede comprarlos en tiendas especializadas de agricultores. Hay otra opción para enriquecer los alimentos con vitaminas: la levadura.

Alimentación mixta

Alimento mixto: este es un alimento compuesto, que en varias proporciones contiene carbohidratos, proteínas y otros alimentos. Puedes hacerlo tú mismo mezclando los ingredientes correctos. Según las características del ave, determine la composición y el porcentaje de alimento. Si es necesario, los ingredientes se hierven, trituran o procesan de otra manera.

Los alimentos mixtos secos de su propia preparación se pueden preparar con anticipación, los alimentos húmedos se preparan inmediatamente antes de alimentar a los pollos. A los pollos les gusta especialmente la comida caliente, puedes calentarla.

En el alimento para gallinas ponedoras, las proteínas se colocan al nivel de 15-20%, fibra - 6%. La comida mezclada preparada en tales proporciones no conducirá al aumento de peso. La norma de alimentación para pollos adultos es de 75-150 g. La norma óptima es de 120 g.

Al preparar o comprar un alimento combinado, estudie su composición de antemano, pruebe una pequeña cantidad; hay suplementos a los que los pollos no responden bien. Si no puede encontrar la comida adecuada, siempre puede cocinarla usted mismo.

Pienso compuesto para pollos

El pienso compuesto se produce teniendo en cuenta la orientación de los pollos. Para los pollos de razas de huevos se desarrolló un alimento completo:

  • "Sol" y PK-2 - se dan desde los primeros días de vida. PK-2 se puede administrar hasta 7 semanas. El alimento está finamente molido, en forma de cereales o gránulos.
  • PC-3 - dar después de 7 semanas a 3.5 meses.

Las razas de carne reciben alimento PK-5. El período de alimentación se determina teniendo en cuenta el sistema de alimentación. La comida está hecha en forma de pequeños cereales: es conveniente picotear a los bebés. Como parte de PK-5: componentes activos que contribuyen al aumento de peso.

El alimento para pollos, así como los pollos adultos, se pueden preparar solos. La composición de la mezcla de partida debe incluir los siguientes ingredientes:

  • maíz - 49%,
  • harina de girasol / comida - 18%,
  • trigo - 12%
  • harina de pescado / carne y huesos - 8%,
  • el rendimiento es del 3%
  • componentes de la planta - 3%,
  • alimentar grasas - 1%.

Los ingredientes se trituran primero y luego se mezclan. Agregue al alimento aquellos ingredientes que ya se han introducido en la dieta de los pollos, para que no haya problemas con la digestión.

Los alimentos secos se pueden dar a los pollos de engorde desde los primeros días de vida y a las gallinas ponedoras solo después de la primera semana.

A los polluelos no se les da alimento en gránulos; no podrán aplastarlos ni tragarlos. Antes de dar alimentación granular, es necesario molerlos.

Consumo de alimento

La sobrealimentación y la subalimentación de un ave son igualmente dañinas. Cada propietario del caldo de pollo debe conocer las normas de consumo de alimento según la edad del ave. Las normas de alimentación para pollos y gallinas ponedoras se encuentran en la tabla 7.

Semanas de edadTasa de alimentación diaria, gAlimento total por período, kg
1-310-260,4
4-831-511,3
9-1651-712,2
7-2072-933,5
21-27100-1105,7
28-45110-12015
46-6512017

Las dosis anteriores corresponden a los alimentos diseñados para ciertos períodos de la vida (PK-1, PK-2, PK-3). En la fabricación de piensos caseros, los estándares nutricionales se establecen experimentalmente.

Los pollos de engorde se alimentan secuencialmente con tres tipos de alimento:

  • "Inicio" o PK-5 - se administra desde el primer día y hasta 14-15 días o hasta 30-31 días, dependiendo del sistema de alimentación seleccionado.
  • "Crecimiento" - dar 3-4 semanas de vida.
  • "Finalizar" - desde un mes de edad hasta el sacrificio.

Tasas de alimentación para pollos de engorde para un sistema en el que solo se utilizan las mezclas de alimentación de inicio y fin, en la tabla 8.

Tasas de alimentación para un individuoPK-5-3PK-5-4PK-6-6PK-6-7
edad
0-56-1819-3738-42
diariamente, g15-2125-8993-158160-169
para todo el período, g1007602410830

¿Cómo cocinar alimentar a ti mismo?

Hay situaciones en las que la preparación de alimentos compuestos con sus propias manos es más rentable. Lo principal es que a mano estaban todos los ingredientes necesarios a partir de los cuales se preparará el alimento. El segundo punto importante es la adherencia exacta a la receta. Es necesario utilizar todos los ingredientes indicados en las recetas en la dosis exacta.

El tamaño de los gránulos se determina según la edad de los pollos. La composición y las proporciones dependen de la edad de los pollos y la orientación de las razas. Considere algunas recetas populares.

Receta número 1

Para preparar la alimentación compuesta para capas, debe mezclar los siguientes componentes:

  • granos de maíz - 500 g,
  • trigo - 100-150 g
  • harina de girasol pelada - 80-100 g,
  • cebada finamente dividida lavada - 80-100 g,
  • harina de huesos y pescado - 70 g cada uno,
  • levadura - 60 g
  • harina de hierba - 60 g,
  • granos de guisantes triturados - 30 g,
  • sal - 2 g.

Cuando todos los ingredientes se mezclan completamente, se pueden agregar vitaminas concentradas a la mezcla. Aquí se describen las vitaminas que aumentan la producción de huevos de los pollos.

Receta número 2

Esta es una receta simple y de bajo costo. Esta alimentación mixta es adecuada para pollos de 15 a 45 semanas. La cantidad de productos se puede ajustar según los indicadores de peso.

En la composición del pienso:

  • granos de trigo - 400-500 g (1/2 del volumen total),
  • salvado de trigo - 40-80 g,
  • aceite vegetal - 15-30 g,
  • harina de carne - 30-70 g,
  • tiza - 25-30 g
  • granos de cebada - 100-200 g,
  • cáscara - 50-80 g,
  • sal - hasta 3 g.

Receta número 3

Esta es una receta para preparar alimento para pollos de engorde, no se lo dan a cruces de huevos. Composición y proporciones:

  • harina de maíz - 500 g,
  • pastel de aceite - 170 g
  • trigo molido - 120 g,
  • harina de carne y huesos - 120 g,
  • levadura de alimentación - 60 g,
  • premezcla - 15 g,
  • harina de hierbas - 12 g,
  • sal - 3 g.

Esta mezcla tiene un gran valor energético, proporciona un aumento en el peso de las calderas después del día 30.

Opciones de preparación de alimento

Existe un vínculo directo entre la digestibilidad y la facilidad de uso del alimento y su forma física. Para que a las gallinas les guste el alimento y lo digieran bien, deben cocinarse correctamente. Las fracciones pequeñas no son solo la conveniencia del empaque, sino también la conveniencia de comer alimentos.

El tamaño de las fracciones debe corresponder a la edad de los pollos y las propiedades de los ingredientes utilizados. Entonces, por ejemplo, el trigo no se puede moler en harina; se convertirá en un bulto que simplemente se atascará en el esófago. Cada ingrediente debe estar preparado adecuadamente. La comida también se somete a una preparación biológica: mejora el sabor de la comida. Al mismo tiempo, los carbohidratos se descomponen, de modo que el alimento se digiere con éxito.

Levadura

La levadura contiene proteínas, proteínas, vitaminas A, B, E y D, hierro y fósforo. La levadura es la introducción de la levadura en el alimento: cereal, jugoso o vitamina.

  • La levadura se agrega mejor para alimentarse con remolacha azucarera o melaza, ya que tienen mucha azúcar.
  • Para multiplicar la levadura más rápido, puede agregar cebada malteada.
  • Puede levantar cualquier producto para aumentar su valor nutricional.
  • Las proteínas no deben contener más del 15%.
  • La sal, las cáscaras y la tiza no son deseables en el alimento: inhiben el crecimiento de la levadura.
  • La temperatura de la alimentación debe estar entre 24-27 ° C, y la temperatura del aire debe estar entre 15-27 ° C.

Instrucciones paso a paso para levadura 100 kg de pienso:

  1. La levadura de panadero se coloca en 10 litros de agua tibia. Levadura tomada de acuerdo con la proporción de 1 kg por 100 kg de alimento.
  2. Después de mezclar la mezcla de levadura, para que aparezcan burbujas, se introducen remolacha azucarera (4-6 kg) y cebada germinada (3-4 kg), o se vierte 1 litro de leche agria.
  3. La mezcla resultante se vierte en agua - 150-200 litros. Ella debe ser cálida. Todo se mezcla nuevamente.
  4. Añadir 100 kg de pienso. Espere de 6 a 9 horas, mientras la levadura está activada.

El alimento de pollo resultante debe alimentarse durante 2-3 horas. Después de este período, el alimento comenzará a agriarse, aparecerá un hongo en él, será inadecuado para alimentar al ave.

Rejuvenecimiento

Gracias a la malta, mejoran la palatabilidad del alimento. Este proceso transforma una cierta cantidad de almidón en azúcar: la comida adquiere un sabor dulce. Solo los componentes del grano de la mezcla sufren malteado, por lo que no tiene sentido procesar alimentos completos con premezclas y harina de carne y hueso; muchas sustancias útiles simplemente desaparecerán cuando se calienten.

  • El grano molido se vierte en el recipiente. Vierta la tarta con agua hirviendo; su temperatura debe ser + 90 ... + 95 ° С. Se toman 2 litros de agua por 1 kg de césped.
  • Tarta al vapor y poner en calor durante 4 horas. Si la temperatura dentro de la sartén cae significativamente, el antienvejecimiento disminuirá.
  • Para acelerar el proceso, se agregan 1-2 g de malta por 1 kg de alimento a la mezcla.

Tipos de alimentación, dietas, piensos compuestos.

Dependiendo de las condiciones específicas, las aves se alimentan de manera diferente de acuerdo con los estándares dados.Hay tres tipos de alimentación: seca, húmeda y combinada.

Tipo de alimentación seca el más progresivo y solo aceptable para todas las granjas especializadas y granjas con la organización de la producción a nivel industrial. Es simple y permite la mecanización más ampliamente implementada de todos los procesos de entrega y distribución de alimentos. En este caso, todos los alimentos necesarios para los pollos deben incluirse en la mezcla en forma seca. El alimento seco completo se entrega a los gallineros (talleres de alimentación) en forma terminada desde la fábrica de alimentos o desde la fábrica de alimentos central de la granja. Por lo tanto, el operador avícola no suele agregarles aditivos, sino que solo los distribuye a las gallinas mediante diversos mecanismos.

El tipo de alimentación en seco hace posible implementar el principio más importante de organizar la alimentación en aves de corral industriales, una fábrica de piensos, un alimentador en la granja. Esto significa que desde la fábrica hasta las aves de corral, el alimento completo que contiene todas las sustancias necesarias para un determinado grupo de pollos no debe sufrir absolutamente ninguna modificación e ir al comedero con el uso constante de mecanización para moverlo desde contenedores de almacenamiento intermedios en la misma composición y La forma en que se produjo en la fábrica. El esquema de transporte de alimentos es el siguiente: el almacén de productos terminados de la planta - un vehículo especial para transportar y cargar alimentos agrícolas con alimento (ZSK-U) - el almacén agrícola (o directamente la tolva de alimentación de la casa) - el sistema de transporte de alimentos en la granja - la tolva de la casa - la tolva de medición de la batería de la celda - alimentador de batería - alimentador - pájaro. Hasta ahora, dicha organización de alimentación se lleva a cabo en muy pocas granjas, ya que la mayoría de las fábricas de piensos aún no incluyen todos los nutrientes y sustancias biológicamente activas necesarias para las aves de corral en la mezcla. Esta circunstancia obliga a las granjas a crear sus propios talleres para el refinamiento correspondiente de la alimentación animal.


Tipos de alimentacion

En las grandes granjas de tipo industrial, los laboratorios ganaderos ubicados aquí controlan la composición real y la calidad de los piensos de las fábricas de piensos. Con base en el análisis de las muestras, se establece de acuerdo con qué nutrientes el alimento no cumple con los estándares para un grupo tecnológico particular de aves de corral, se determina qué aditivos, de qué forma y en qué cantidad se les debe introducir. La introducción de aditivos en la alimentación animal, el llamado refinamiento de los mismos, se lleva a cabo, por regla general, en un taller centralizado de alimentación de la economía bajo la supervisión de un especialista en ganadería o un trabajador de laboratorio. Se puede esperar que en los próximos años todas las fábricas de piensos produzcan solo piensos de alimentación completa que no necesitan ser finalizados en granjas.

A veces, con un tipo de alimentación seca, los granos enteros se utilizan parcialmente para las aves de corral. Si a los pollos se les da grano (generalmente en las granjas que lo producen), entonces el contenido de proteína en la mezcla de harina de la dieta debe ser ligeramente mayor que cuando se alimenta solo con la mezcla de harina. Es importante que en la cantidad, teniendo en cuenta todos los alimentos (mezcla de harina + grano), la cantidad de proteína como porcentaje corresponda a los estándares recomendados. Una gran ventaja muy importante del uso de piensos secos en la avicultura es que no se deterioran rápidamente y, por lo tanto, no son causa de enfermedades avícolas.

Tipo de alimentación húmeda - Este es el tipo de alimentación más primitivo, casi anticuado. La preparación de mezclas con la introducción de alimentos húmedos y el racionamiento de nutrientes individuales en ellos solo se puede hacer en la granja, lo que requiere grandes costos de mano de obra, es difícil y no excluye errores individuales. Para evitar la amargura, los mezcladores húmedos se preparan inmediatamente antes de cada alimentación del ave. No pueden estar preparados para el futuro. Al mismo tiempo, es necesario controlar constantemente la limpieza de los contenedores, así como de los alimentadores, ya que los restos del alimento, si no se eliminan, se deterioran rápidamente y pueden causar enfermedades de las aves. Sin embargo, a pesar de todas las deficiencias, el tipo de alimentación húmeda todavía se usa en algunas granjas colectivas y estatales. Los pollos obtienen mezclas en forma de maceteros húmedos hechos de grano molido, alimento seco con proteínas (harina y harina, harina de carne y hueso y otra harina animal), carne, pescado, leche descremada y alimento verde. La humedad de la mezcla se garantiza mediante el uso de alimentos suculentos, leche descremada, caldo obtenido durante la cocción de carne y, a veces, agua corriente.

El uso de la alimentación húmeda en pequeñas granjas avícolas se debe al hecho de que en este caso es posible utilizar una amplia variedad de alimentos locales, producidos internamente y, por lo tanto, el alimento más barato para aves sin un procesamiento de alimentos complicado (verduras de secado, etc.). La alimentación de puré húmedo generalmente se combina con un ave de verano (1-2 veces al día) de grano entero en la cantidad de 30-40% del peso de la porción seca de la dieta. A menudo aproximadamente 1 /3 los granos se dan en la mañana en forma germinada, y los 2 restantes3- seco por la tarde. En forma seca, también se alimentan los residuos de granos.

Tipo combinado de alimentación combina comida húmeda y seca. Su base es, como con el tipo seco, la mezcla de harina seca. Debe contener todos los componentes de una buena nutrición, que se pueden incluir en la mezcla en forma seca. Las preparaciones de vitaminas húmedas, usadas en pequeñas cantidades, también se introducen en él. Estos feeds ocupan al menos 3 /4 dieta Se alimentan desde alimentadores automáticos u otros dispositivos de alimentación sin restricción durante todo el día. Otro alimento (reverso, pescado no alimenticio, desperdicios de carne, algunos alimentos jugosos con vitaminas), necesarios para el ave como fuente de ciertos nutrientes y vitaminas que son deficientes o ausentes en la mezcla principal de alimento seco, se alimenta al ave como parte de mezclas húmedas 1-2 veces al día a ciertas horas establecidas por la rutina diaria. Las cachimbas también se preparan sobre la base de forraje seco con la adición de alimento local, ya que el uso de este último por separado es casi imposible debido a su mayor humedad.

El tipo combinado en comparación con el tipo de alimentación húmeda tiene ventajas significativas: aumenta el nivel nutricional del ave debido a que sin ninguna restricción recibe la mezcla seca en cualquier momento del día, permite mecanizar la distribución del alimento en mayor grado (mezcla seca), reduciéndolo en 2-3 veces tiempo dedicado a este proceso. Al mismo tiempo, con este tipo de alimentación, así como con agua, es posible utilizar alimentos locales baratos.

Dieta denominan un conjunto de diferentes alimentos (en porcentaje), lo que garantiza el contenido de 100 g de la mezcla de alimentos de la cantidad correcta y la proporción de todos los nutrientes y sustancias biológicamente activas necesarias para una edad específica o grupo productivo de aves de corral de acuerdo con las normas. La dieta, según la cual este o aquel alimento compuesto se fabrica en la empresa, generalmente se denomina receta de alimento compuesto. Cuando se compilan las raciones, no por unidad de peso, sino por cabeza de ave, la ración debe entenderse como un conjunto de alimentos diferentes en gramos, que se deben alimentar a cada ave en el grupo correspondiente para que reciba todos los nutrientes que necesita.

Dado que las recetas de alimentos compuestos y las dietas domésticas se hacen de acuerdo con las normas de alimentación dadas, también se calculan para grupos de edad individuales de animales jóvenes y para gallinas ponedoras, teniendo en cuenta el nivel de productividad. Al preparar las dietas, los expertos proceden de cuatro tareas: 1) para asegurar la necesidad de este grupo de aves de corral de todos los nutrientes de acuerdo con los estándares de alimentación recomendados, 2) para equilibrar las raciones de todos los nutrientes, utilizando solo el alimento o alimento que definitivamente está disponible en la granja, que se obtendrán 3) para usar, sin perjuicio de los requerimientos nutricionales de los pollos, los alimentos más baratos y menos escasos, lo que reducirá el costo de alimentación del ave, y por lo tanto el coste de sus productos, 4) incluyen tipos específicos de las raciones de alimento en cantidades que no superen las normas recomendadas.


Tabla 11. Composición aproximada del alimento para razas de huevos jóvenes con tipo de alimentación seca (% por 100 g de alimento)

Para las empresas de piensos, las recetas de piensos están aprobadas por el Ministerio de Agricultura de la URSS. Si la planta no tiene ciertos tipos de alimento especificados en las recetas, se pueden reemplazar por acuerdo entre el receptor del alimento y la planta. En las condiciones de la economía, la ración aprobada por los especialistas se comunica a los empleados del taller de alimentación que participan en la preparación de mezclas de alimentos y a los operadores avícolas que alimentan a las gallinas de acuerdo con estas dietas. Además de los especificados en la dieta, no hacen ningún aditivo en las mezclas de alimentos, ya sea en la fábrica de alimentos o en los gallineros, porque de lo contrario se altera el equilibrio de nutrientes, las normas cambian y surgen costos adicionales innecesarios. El cumplimiento de las raciones está controlado por el zootécnico de la granja o granja, así como por el jefe de la tienda de piensos y el personal del laboratorio zootécnico, si hay uno en la granja. La tabla 11 muestra la composición aproximada de la alimentación para animales jóvenes con un tipo de alimentación seca, y en la tabla 12 - dieta con un tipo combinado.


Tabla 12. Una dieta aproximada para razas de huevos jóvenes con un tipo combinado de alimentación (g por cabeza por día)

Una comparación de los datos proporcionados en las tablas 11 y 12 muestra que el tipo de alimentación seca y el cálculo de las raciones por 100 g de mezcla de alimento, y no en una cabeza, pueden reducir el número de dietas para pollos de ocho a tres, por lo tanto, para simplificar tanto la preparación como la preparación de mezclas de alimentos, así como proceso de alimentación. La composición aproximada del alimento para gallinas ponedoras se muestra en la tabla 13.


Tabla 13. Alimento compuesto para gallinas ponedoras de razas de huevos con alimentación seca (%)

La Tabla 14 proporciona dietas aproximadas simplificadas para pollos con un tipo combinado de alimentación en granjas avícolas que utilizan principalmente alimentos locales, incluidos los de temporada.


Tabla 14. Raciones de muestra para gallinas ponedoras de razas de huevos con un tipo combinado de alimentación (g por cabeza por día)

Los alimentos compuestos producidos por empresas industriales, que contienen todos los nutrientes necesarios de acuerdo con las normas para ciertos grupos de aves de corral, se denominan ración completa. Además de tales alimentos compuestos, la industria también produce alimentos compuestos, que, en presencia de todos los nutrientes y vitaminas requeridos, tienen un contenido de proteína ligeramente más alto, por ejemplo, para gallinas ponedoras no 16-17, sino 19-21%. Dichos piensos compuestos están diseñados para la alimentación simultánea de 15-20 g por cabeza por día de grano entero. Bajo esta condición, el contenido promedio de proteína en el alimento consumido por día (alimento compuesto + cantidad indicada de grano) será, según lo estipulado por las normas, 16-17%. Los alimentos completos se producen en forma de mezclas sueltas de harina y gránulos pequeños (alimento granular).

Producir solo alimentos compuestos de alimentación completa, especialmente en plantas grandes, no siempre es rentable. Esto lleva a un gran transporte de granos desde las áreas de producción hasta las plantas, y luego se alimenta a sus lugares de consumo, donde se produce una parte significativa del grano. Para evitar este transporte innecesario, se está creando una amplia red de talleres y fábricas de piensos relativamente pequeños, entre granjas y otros, para la producción de forrajes mixtos de alimentación completa a partir de granos obtenidos localmente y suministrados por empresas estatales, suplementos de proteínas, vitaminas y minerales (BVMD). Estos suplementos incluyen proteínas, minerales (incluidos oligoelementos) y vitaminas. Están contenidos en BVMD en una cantidad tal que al agregarlos a una determinada norma de grano triturado, es posible obtener una ración completa para un determinado grupo de aves de corral.

Además de los suplementos de proteínas, vitaminas y minerales, para el enriquecimiento de las mezclas de alimentos, la industria y las grandes granjas especializadas individuales producen premezclas de minerales y vitaminas. Se preparan y almacenan hasta su uso por separado, ya que al mezclar estas sustancias, los oligoelementos individuales destruyen las vitaminas. Las vitaminas o minerales no están en forma pura como parte de la premezcla, sino que junto con algunas de las principales sustancias de alimentación a granel llamadas relleno, por ejemplo, comida, etc. Esto facilita la uniformidad de mezclar la premezcla con la mezcla de alimento enriquecida por ella. Sin embargo, incluso en este caso, la concentración de vitaminas o microelementos sigue siendo muy alta en las premezclas. Por lo tanto, se introducen en el alimento en una cantidad muy pequeña. Hay premezclas, cuya adición en la cantidad de 1 o 5 kg por 1 tonelada de mezcla de alimento asegura completamente su enriquecimiento con la cantidad requerida de vitaminas y minerales en la norma. El enriquecimiento del grano molido con premezclas, en contraste con el enriquecimiento con el uso de BMVD, requiere la introducción de la cantidad requerida de aditivos proteicos en la mezcla de alimentación. Los cálculos sobre el enriquecimiento de mezclas de piensos con premezclas también son realizados por especialistas en el hogar.

Cuando se usan piensos compuestos de alimentación completa que, cuando se alimentan en seco, alimentan a los pollos no de acuerdo con los estándares para una cabeza, pero sin restricciones cuando las aves tienen acceso libre a los comederos, debe planificar la necesidad de ellos y controlar el consumo de alimento. Para hacer esto, debe usar los requisitos aproximados de las poblaciones jóvenes y las gallinas de la dirección de la productividad del huevo en el alimento seco, que se muestran en las tablas 12 y 14.

1. ¿Cuáles son los nutrientes esenciales que necesita un ave?

2. ¿Cuál es la importancia de la proteína para el ave?

3. ¿Qué se gasta en carbohidratos y grasas en el cuerpo?

4. ¿Cuál es el papel de las vitaminas en la alimentación de las aves?

5. ¿Qué minerales deben estar en el alimento?

6. ¿Qué se llaman oligoelementos?

7. Enumere las características de los granos de cereales, los alimentos con cereales de frijoles, así como las comidas y comidas.

8. ¿Qué alimento animal se usa para aves de corral, cuál es su valor principal?

9. ¿Qué jugosas vitaminas se pueden usar para las aves?

10. ¿Qué alimentos son los más apropiados para alimentar a las aves de corral con el número producido en su granja?

11. ¿Cómo evaluar el valor nutricional general del alimento, qué ración de nutrientes ración del ave?

12. ¿Cuáles son los tipos de alimentación de aves, sus ventajas y desventajas?

13. ¿Qué son los piensos, BVMD, premezclas?

¿Para qué son los carbohidratos?

La importancia de los carbohidratos en la comida para perros es un tema bastante discutido entre los nutricionistas. A pesar de muchas discusiones sobre esto, la mayoría de los alimentos secos para mascotas contienen entre 30% y 70% de carbohidratos. Si estudiamos la dieta de los perros salvajes, que son más similares a nuestros perros domésticos, puede ver que los perros salvajes obtienen carbohidratos a través del consumo de bayas y el contenido intestinal de sus presas. Sin embargo, es raro cuando estos animales tienen un nivel de carbohidratos del 30% de la dieta. Surge la pregunta: "¿por qué alimentamos a nuestras mascotas con tantos carbohidratos si esta es una fuente de nutrición no natural?".

Los perros tienen la capacidad de consumir grandes cantidades de proteína y luego convertirla en energía, lo que aumenta la fuerza.

También pueden convertir muchas fuentes de carbohidratos en energía del mismo tipo. Esta capacidad de usar proteínas y carbohidratos como fuentes de energía explica por qué alimentamos a nuestro perro con una dieta alta en carbohidratos, especialmente si se trata de carbohidratos procesados ​​que son fácilmente digeridos y absorbidos por el cuerpo del animal. Satisfacemos las necesidades de proteínas del perro con carne, luego las necesidades de energía y fibra con carbohidratos en lugar de la proteína comúnmente utilizada por los animales en la naturaleza.

El uso de carbohidratos como fuente de energía tiene sus ventajas para el productor y el consumidor. Los carbohidratos son fuentes de energía menos costosas y más accesibles que las proteínas. Los carbohidratos también juegan un papel importante en la formación de alimentos secos para mascotas. Los carbohidratos con almidón se utilizan para dar estructura, textura y forma a los gránulos, lo que ayuda a crear un producto sólido que es fácil de comer. Los alimentos enlatados pueden no contener carbohidratos, pero los gránulos secos no pueden existir en su forma sin ellos.

Carbohidratos utilizados en alimentos para perros

Los carbohidratos utilizados en los alimentos para perros generalmente incluyen la parte de almidón de la planta, que puede descomponerse fácilmente en el tracto digestivo del perro. Los carbohidratos solubles de alta concentración están presentes en cultivos como el arroz, el trigo, el maíz, la cebada y la avena. Las formas procesadas y extruidas de carbohidratos que se encuentran en la mayoría de los alimentos para mascotas se digieren fácil y rápidamente. Vale la pena señalar que no todas las formas de almidón son fácilmente digeridas por perros y gatos. Los granos de cereales sin refinar se digieren mucho más lentamente en los intestinos. También hay algunos carbohidratos con almidón que se encuentran en las papas crudas y los plátanos que son completamente resistentes al proceso de digestión en las mascotas.

Problemas de salud de carbohidratos

A pesar de que los carbohidratos son un componente importante de los alimentos secos para mascotas, a veces pueden provocar problemas de salud en los perros, como obesidad e indigestión. La obesidad ocurre cuando se exceden las necesidades energéticas del animal y el exceso de glucosa que se produce durante la descomposición de los carbohidratos se acumula en el cuerpo en forma de grasas. El exceso de carbohidratos, grasas o proteínas puede conducir a la obesidad, pero los carbohidratos son la fuente más común de energía y se convierten fácilmente en glucosa.

Los signos de indigestión pueden ser leves o graves y a menudo se expresan en gases excesivos, hinchazón y diarrea. A medida que los carbohidratos pasan a través del tracto digestivo, las enzimas como la amilasa, lactasa, maltasa, maharose y disaccharidase los descomponen en formas utilizables. Los animales deficientes en estas enzimas no podrán descomponer adecuadamente los carbohidratos. Los carbohidratos no digeridos comienzan a fermentar y crean un crecimiento bacteriano excesivo, que se manifestará en forma de aumento de la formación de gases y exceso de humedad, creando síntomas de indigestión. En algunos animales, la ausencia de enzimas puede ser causada por una deficiencia real, en particular, las infecciones o la inflamación en el tracto gastrointestinal pueden conducir a la destrucción de las enzimas existentes.

La intolerancia a la lactosa es una forma común de trastornos digestivos.

Los animales jóvenes tienen una enzima llamada lactasa, que descompone el azúcar en la leche llamada lactosa. Con la edad, la producción de esta enzima en animales se detiene. Cuando un perro consume productos lácteos, la lactosa no se digiere y los síntomas de la digestión se manifiestan. También debe tener en cuenta que los animales tienen diferentes tolerancias en la cantidad de carbohidratos que pueden digerir. Por lo tanto, muchos perros pueden tolerar el nivel de carbohidratos que se encuentran en la mayoría de los alimentos comerciales para perros, pero existen aquellos que desarrollarán trastornos digestivos al comer dietas para perros. Estos perros deben ser alimentados con dietas bajas en carbohidratos, o se les debe dar suplementos enzimáticos nutricionales para que puedan tolerar el nivel de carbohidratos presentes.

Resumir

Los carbohidratos solubles son una fuente asequible de calorías y juegan un papel importante en los alimentos para mascotas. Aunque los perros no están diseñados para comer grandes cantidades de carbohidratos, cuando se procesan adecuadamente, la mayoría de los animales transportan estos nutrientes. Si su mascota sufre de intolerancia a los carbohidratos, debe alimentarse con una dieta baja en carbohidratos o complementada con aditivos enzimáticos naturales.

Ensilaje

Este proceso es similar al decapado de repollo. La hierba cortada se arroja a un pozo de silo y allí se expone a las bacterias del ácido láctico. El ambiente ácido creado conserva la masa verde.

Adecuado para silo:

  • alfalfa
  • coles de avena
  • trébol
  • parte molida del guisante.

1 kg de ensilaje contiene proteínas - 10-30 gy caroteno - 5% en peso, mucha vitamina C, hay ácidos orgánicos. La hierba de ensilaje es nutritiva y mejora la digestión, previene los procesos de putrefacción.

Trituración

La preparación mecánica del alimento no afecta la digestibilidad, pero acelera y simplifica el proceso de digestión, lo que aumenta su valor nutricional. El grano está recubierto, lo que dificulta su digestión. Gracias al picado, el pollo gasta menos energía en digerir los alimentos.

El tamaño de las fracciones depende de:

  • grano: cuanto más duro es, más se aplasta,
  • La edad de los pollos: cuanto más jóvenes son, más fina es la fracción.

Granulación

El proceso de granulación tiene como objetivo obtener fracciones convenientes de pequeño tamaño. Los gránulos son lisos, los comederos en los que se vierten permanecen limpios. En la alimentación a granel, los pollos pueden elegir lo que les gusta, en los alimentos granulados no hay otra opción: comen un conjunto completo de nutrientes.

Al granular, el alimento se calienta, por lo que se digiere mejor. Pero hay una desventaja: debido a los efectos de la temperatura, tienes que sacrificar algunas de las vitaminas.

Mezcla

Los pollos necesitan obtener todos los ingredientes útiles junto con el alimento, por lo que se mezclan completamente. Todos los componentes deben tener los mismos tamaños de fracción. Cuando la comida no está suficientemente mezclada, parte de los pollos recibirán una mayor dosis de premezcla, otros incluso pueden quedarse sin ella.

Al mezclar los componentes de la alimentación, se vierte agua o suero en la mezcla; esto le permite asociar fracciones de diferentes tamaños entre sí. La mezcla mejora la eficiencia de alimentación.

Para lograr sus objetivos al criar pollos: alta productividad de carne y huevos, debe usar alimentos compuestos que correspondan a la edad de los pollos y la dirección de la raza. Al preparar adecuadamente los alimentos, puede aumentar significativamente su efectividad, nutrición y digestibilidad.

El valor de la fibra cruda en animales.

1. Una fuente de energía (especialmente para rumiantes).
2. La fibra es un irritante natural del tracto digestivo (mejora la motilidad intestinal y la secreción de las glándulas).
3. La fibra cruda proporciona la estructura de las heces.
4. La fibra cruda proporciona un acto fisiológico de goma de mascar.
5. La fibra normaliza los procesos microbianos en el rumen.
6. La fibra es una fuente de VFA (ácido acético) para la formación de grasa de la leche.

Se destacan las funciones grasas de la fibra para animales monogástricos.
Ahora hay una tendencia a enfocarse no solo en la fibra, sino también en los polisacáridos de manano, que están contenidos en la pared celular de la levadura y son capaces de regular la digestión parietal. También son parte del grupo de fibra cruda.

En todos los animales, según los conceptos modernos, la fibra tiene un efecto probiótico, es decir, estimula la reproducción de la microflora en el tracto gastrointestinal.

Método de fibra

El principio de determinar la fibra cruda basado en la insolubilidad en soluciones ácidas débiles (bajo la acción de las cuales se hidrolizan hidratos de carbono solubles en agua y grasa: almidón, amidas, aminas y minerales) y álcali (que hidroliza sustancias proteicas, oxida y emulsiona grasas, disuelve parte de hemicelulosas). T.E. SC representa residuos del tratamiento de sustancias vegetales con ácidos y álcalis débiles.

Equipamiento específico, reactivos

  • Solución de H2SO4 al 4%
  • Solución de NaOH al 30%
  • Éter sulfúrico

  • Bomba de Komovsky
  • Embudo Buchner
  • Matraz Bunsen

El papel y la importancia de los carbohidratos simples (almidón y azúcar)

Son una fuente de energía. Los carbohidratos simples se descomponen más rápidamente: la glucosa, que, al ingresar al torrente sanguíneo, aumenta este indicador en la sangre. La digestión del almidón requiere costos significativos, por lo que se digiere un poco más.
La importancia de los carbohidratos está asociada con índice glucémico es decir, qué tan rápido comienza el aumento del nivel de glucosa en la sangre después del consumo de alimentos, qué tan efectivo y prolongado es. Para animales productivos y competitivos con diabetes, este es un indicador extremadamente importante. Es importante garantizar no solo la ingesta total de glucosa en la sangre, sino también la preservación de este indicador durante un tiempo determinado. Por lo tanto, es necesario lograr un equilibrio entre los carbohidratos rápidos (glucosa, disacáridos, etc.) y los carbohidratos con una cadena larga: el almidón.
La sobrealimentación con carbohidratos puede conducir a la obesidad en los animales. Esta propiedad se utiliza para engordar animales productivos y limitar los carbohidratos en animales ancianos no productivos para la prevención.
Volviendo al tema de la diabetes, la disponibilidad de almidón varía entre animales y cultivos forrajeros. En el maíz, el almidón está "en bolsas", lo que reduce su digestibilidad en el rumen y proporciona energía al animal mismo.
Reserva de carbohidratos en animales es glucógeno, en plantas - almidón.
Proporcionar digestión de proteínas en animales con digestión cicatricial.

Alimentación de nutrientes de carbohidratos

Los carbohidratos son el componente principal de la materia seca de los alimentos y las dietas vegetales. Forman parte del núcleo y el jugo celular, y debido a su organismo animal cubre la mayoría de las necesidades de energía.

Toman parte activa en el metabolismo del cuerpo, son parte de hormonas, coenzimas y otras sustancias biológicamente activas.

Cuando el análisis zootécnico de los piensos, todos los carbohidratos generalmente se dividen en dos grupos: fibra cruda y extractos libres de nitrógeno(BEV)

Fibra cruda consiste en fibra misma (celulosa), parte de hemicelulosas y sustancias incrustantes (lignina, cutina, suberina). La celulosa forma la base de la membrana de las células vegetales. Con el desarrollo de las plantas, la celulosa se impregna con lignina y las paredes celulares se lignifican. Las hemicelulosas están compuestas de azúcares de pentosa y hexosa y son un nutriente de reserva en las membranas de las células vegetales.

La fibra no es destruida por las enzimas del tracto digestivo. Y su cantidad, que no estuvo expuesta a microorganismos durante el período de las masas de alimentos en el rumen, no es utilizada posteriormente por los animales y se excreta en forma de residuos no digeridos con heces.

La digestibilidad de la fibra depende de la cantidad y actividad de los microorganismos celulolíticos en el rumen. Al alimentar a los animales con una gran cantidad de fibra, aumenta la cantidad de microorganismos celulolíticos en el rumen.

El exceso de contenido de fibra cruda en las dietas reduce la digestibilidad y el uso eficiente de nutrientes por parte de los animales. Sin embargo, en cierta cantidad, es necesario como factor normalizador de la digestión en el rumen.

El nivel de fibra en las dietas depende del tipo de animales, su estado fisiológico, nivel de productividad y algunos otros factores.

A sustancias extractivas sin nitrógeno incluyen azúcares, almidón, parte de hemicelulosas, inulina, ácidos orgánicos, glucósidos, pectina y otras sustancias. Los azúcares y el almidón son de la mayor importancia en la nutrición de los animales; por lo tanto, en las normas modernas y detalladas, se incluyen en la cantidad de indicadores estandarizados. Almidón -

material de reserva en la planta, se encuentra en grandes cantidades en semillas, frutos y tubérculos. Especialmente hay mucho en grano de maíz (65-70

%), trigo (60-70%), tubérculos de papa (hasta 20%). Poco almidón en las hojas y tallos de las plantas. El azúcar en el alimento está representado por glucosa, fructosa, maltosa, sacarosa, etc. La leche contiene lactosa o azúcar de la leche y glucógeno en el hígado.

Los extractos libres de nitrógeno, especialmente el azúcar y el almidón, no solo son nutrientes para los animales, sino que también sirven como alimento para los microorganismos de los rumiantes que habitan en el páncreas y se utilizan para la síntesis de proteínas bacterianas.

Los carbohidratos entran al rumen rumiante en forma de azúcares, almidón, hemicelulosa, celulosa y algunos otros compuestos. Los microorganismos del rumen descomponen los carbohidratos complejos en azúcares simples, que luego se fermentan en ácido acético, propiónico, butírico y otros ácidos. Los ácidos grasos volátiles (AGV) formados en el rumen en grandes cantidades constituyen la principal fuente de energía en los rumiantes (hasta el 70% de la demanda total). Los ácidos grasos volátiles se absorben en el rumen.

La proporción de varios ácidos en el rumen depende de la composición de la dieta, su equilibrio y régimen de alimentación. En promedio, el ácido acético representa el 65%, el ácido propiónico - 20% y el ácido butírico - 15%. Si la dieta contiene muchos forrajes ricos en fibra, entonces el contenido de ácido acético aumenta en el rumen. Los alimentos ricos en almidón, especialmente el azúcar, contribuyen a la formación de ácido propiónico. Con un tipo de alimentación concentrada, aumenta la cantidad de ácido butírico en el rumen.

La porción no digerible de los carbohidratos en el rumen se digiere en el intestino delgado, donde los jugos pancreáticos e intestinales se vierten sobre las masas de alimentos. Las enzimas que contienen (amilasa, maltasa, invertasa, lactasa) convierten los carbohidratos complejos en monosacáridos, que se absorben desde los intestinos hacia los vasos sanguíneos.

Los carbohidratos fácilmente digeribles son de gran importancia en la regulación del metabolismo y la energía en el cuerpo. Su deficiencia en la dieta conduce a un metabolismo de carbohidratos y grasas deteriorado, acidosis, la acumulación de cuerpos cetónicos, una disminución en la reserva alcalina de sangre, afecta negativamente las funciones reproductivas de los animales y conduce a una disminución en la productividad.

Ahora se ha establecido que el potencial nutricional de los alimentos con carbohidratos y especialmente el grano (cebada, trigo, centeno, etc.) y sus productos procesados ​​se utilizan con una eficiencia insuficientemente alta. Esto se debe a la presencia de un relativamente alto

su contenido de fibra, b-glucanos, arabinoxilanos, pectinas y otros carbohidratos específicos, que son un grupo de polisacáridos no amiláceos (NCP), que se concentran en las paredes celulares de las capas externas y el endospermo del grano.

Los cerdos y las aves de corral apenas pueden destruir las paredes intercelulares de los componentes del grano debido a la ausencia en su cuerpo de las enzimas correspondientes producidas por la microflora intestinal. A este respecto, la disponibilidad de nutrientes encerrados dentro de las paredes celulares sigue siendo baja para la acción de las enzimas endógenas digestivas del tracto gastrointestinal de los animales. Es posible aumentar la disponibilidad de nutrientes nutritivos al agregar enzimas exógenas que pueden descomponer las paredes celulares de los alimentos vegetales, hidrolizar grandes moléculas de NKP en piensos o granos de cereales, aumentando la digestibilidad y asimilación de los nutrientes de los alimentos.

En nuestro país, se han desarrollado preparaciones enzimáticas complejas (composiciones de enzimas múltiples) y ya se usan ampliamente para estos fines.

IEC-CX1, IEC-CX2 e IEC-CX3. La alta efectividad de estos medicamentos se ha demostrado en estudios en animales monogástricos y rumiantes.

El azúcar y el almidón sirven como fuente de energía no solo para los rumiantes, sino también para la microflora del estómago. Por lo tanto, para el uso eficiente de los nutrientes de la dieta, el contenido de azúcar y almidón debe estar en ciertas proporciones con la concentración de proteínas. Para las vacas secas preñadas, la relación azúcar-proteína debe estar en el rango de 0.8-1, y para lactantes.

1.1-1.3. La relación carbohidrato-proteína (azúcar + almidón a proteína) debe ser 2.5-3.

En las dietas para ovejas, la proporción de azúcar a proteína varía de 0.5-0.9, y la suma de azúcar y almidón a proteína es 2.7-3.

El contenido de fibra depende del tipo y la edad de las plantas. La celulosa se encuentra principalmente en plantas jóvenes, y la lignina se acumula durante el proceso de crecimiento: en mayor medida en los tallos y en menor medida.

- En las hojas. Poca lignina en tubérculos de raíz.

El contenido de fibra cruda en la paja de los cereales de invierno alcanza 40-

45%, y en paja de cultivos de primavera - 30-35%. El grano de avena y cebada contiene 5-9% de fibra cruda, y el grano de maíz y trigo - 2-4%. Existe una relación inversa entre la cantidad de fibra cruda en el alimento y su valor nutricional. Los niveles altos y bajos de fibra en las dietas de los animales afectan negativamente el uso de nutrientes. Por lo tanto contenido

La fibra en las dietas de diferentes especies y grupos de animales de sexo y edad no es lo mismo. Por ejemplo, el nivel de fibra en las dietas de las vacas, dependiendo de su productividad, debe ser del 18-26%, cerdas gestantes de hasta 14, lactantes 7, pollos de engorde 4-4.5, pollo 5-6%.

En el organismo animal, los carbohidratos están representados por glucosa y glucógeno, cuya cantidad total no supera el 1% del peso corporal, ya que las paredes celulares de los animales no consisten en fibra, como las plantas, sino en proteínas y lípidos. Los carbohidratos en el cuerpo se reservan principalmente en el hígado como glucógeno del 1 al 4% de su masa. De la alimentación animal, la mayor cantidad de carbohidratos se encuentra en la leche y sus productos procesados ​​en forma de azúcar de la leche: lactosa (4-7%). En la sangre de los animales (en 100 ml), el contenido de glucosa varía de 40 a 60 mg.

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